新型コロナウィルスはまだまだ広がっているようですね。トイレットペーパーは手に入るようになりましたがマスクの安定供給はまだまだですね。あちらこちらで公演中止、入場規制、休業などなどに追い込まれていますね。私の通っているジムもとうとう休業になりました。最初はスタジオレッスンやプールのレッスンだけでフリーで使うマシンは大丈夫だったのですが…。確かにマシンを使った後に汗を拭くタオルは使いまわしですから怖いのは怖いですね。早く収束に向かってほしいものです。
本日は特別クラスのレッスンでした。今回は織り込みパンを2種類です。一つは塩バターロールをクロワッサンにしてみました。色は黒なので塩バター黒ワッサンという単純なネーミング…でも美味しいのです。特に焼き立てのサクサク感は美味しさも倍増です。もう一つはあんクリームを使った苺和デニッシュ～。こちらももちろんサクサク～あんクリームの甘さとイチゴのさっぱり感が良く合います。お菓子は抹茶オーレのババロア風というカップデザートを作りました。
