今日で１月も終わりですね～。あっという間だったな～とつくづく思います。昨年に引き続きコロナに振り回されている気もするし……とにかく早く落ち着いて欲しいですね。
今日は体験レッスンでした。今日は今までの体験レッスンメニューとはちょっと違ったレシピを作成しました。一つの基本生地を手ごねして頂いてプレーンな丸パンとレーズンを入れて……しっかりと復習して頂ければ応用もバッチリ利きますよ。そしてもう一品は短時間で出来るフォカッチャ……こちらは今日は16cmの型で作りましたが大きなバットで作ったり、逆に型入れせずに小さめサイズでも作る事も出来ます。トッピングも替えるとバラエティーに富んだレシピ展開が出来ますね。
