5月8日初級クラス

暖かい日が続いておりますが今日は昨日よりちょっと低めで過ごしやすい気がします。お天気も週末は崩れそうですね。我が息子は明日は学校の遠足でディズニーシーに行くそうです。明日まではぎりぎりでお天気がもちそうで良かったです。

今日は初級クラス。手ごねをしたり、人数が多いので沢山焼くので少々いつもより時間がかかりましたが無事、終了。焼きたての山型食パンは外はパリッ、中はモチッ…。焼きたてのあんぱんも美味しかったですね。お菓子は必須メニューのロールケーキ。矢羽模様に皆さん驚かれていましたね。

5月7日講師クラス

ゴールデンウィークも終わりましたね。皆様、どちらにお出かけになりましたか？我が家は1日だけパン屋めぐり…そして、ちょっと足を伸ばしていつもと違うショッピングセンターに行ってまいりました。

本日も講師クラス。メニューも先日に引き続き調理パン10種を作りました。フィリングの準備で休日返上で～す。今月の講師クラスは全てこちらになると思います。そして、お菓子はカール・オレンジ・カールを作りました。

5月2日講師クラス

今日のお天気はすっきりしないですね。雨も降ったかと思ったらすぐ止んでいるし。

本日は講師クラス。メニューは調理パン。同じ生地ですが、フィリング、成型を変えて10種類を作ります。ですから、具材の準備が大変ですよ～。ハンバーグを作ったりポテトサラダを作ったり…。ま～でもいろいろ楽しめるので良しとしましょう。お菓子はカールオレンジカール。ロールケーキとホワイトチョコのムースをドッキングさせてデザートです。

5月1日洋菓子Ⅱクラス

今日も暑いですね。随分、薄着になりましたがそれでも少し動くと汗が出てきます。

本日は洋菓子Ⅱクラス。メニューはオペラ。先月作ったときはガナッシュも良いしまり具合でしたが、今日は冷水にあてないと厳しいくらいの気温でした。春はいったい何処に行ったのやら…。