新型コロナウィルスはまだまだ広がっているようですね。トイレットペーパーは手に入るようになりましたがマスクの安定供給はまだまだですね。あちらこちらで公演中止、入場規制、休業などなどに追い込まれていますね。私の通っているジムもとうとう休業になりました。最初はスタジオレッスンやプールのレッスンだけでフリーで使うマシンは大丈夫だったのですが…。確かにマシンを使った後に汗を拭くタオルは使いまわしですから怖いのは怖いですね。早く収束に向かってほしいものです。
本日は特別クラスのレッスンでした。今回は織り込みパンを2種類です。一つは塩バターロールをクロワッサンにしてみました。色は黒なので塩バター黒ワッサンという単純なネーミング…でも美味しいのです。特に焼き立てのサクサク感は美味しさも倍増です。もう一つはあんクリームを使った苺和デニッシュ～。こちらももちろんサクサク～あんクリームの甘さとイチゴのさっぱり感が良く合います。お菓子は抹茶オーレのババロア風というカップデザートを作りました。
昨日は隣接する市で火災があったようで黒い雨が降ったようです。我が家の方までは来なかったですが、やはり近いところでは車など黒くなってしまったようですね。健康被害にはならないようですが…。
相変わらずコロナウィルスの卒業式なども小規模になっているみたいですね。長引くとの報道もありますが…どうなることやら…。
本日は特別クラスのレッスンでした。昨日に引き続きみしき、グラハムレーズンブレッド、えびっせんでした。
昨日から埼玉県でも学校の休校が始まりました。お子様がいらっしゃるご家庭はそれぞれのご事情で大変なことと思います。早くコロナウィルスが収束することを願っております。私も来週のパンのお勉強が…お休みになるみたいです～( ﾉД`)ｼｸｼｸ…。なのでその分のレシピを作らないと…。
今日は学校もお休みということで…高校生と中学生が飛び入り参加になりました。小さい頃は長期休暇の子供レッスンで来てくれていましたが久々なのでその成長ぶりにはびっくりです。みんなお母さんの背を越していましたね。頼もしいものです…女子ですが…( ´艸｀)。
ということで今日のメニューはみしき、グラハムレーズンブレッド、えびっせんを作りました。子供たちは久々に作るパンですが、覚えているものですね…ちゃんと丸めたり伸ばしたりできました。親子で作るのも久々だったかな…。楽しいひと時になってくれたかな…⁉
今日もお家でおとなしく過ごしております。昨日はケーキを、今日はパンの試作を…。できるときにレシピの作りだめ…。今度は何を作ろうかな～。
今日は黒ワッサンを塩バターパン仕立てにした塩バター黒ワッサン～。黒い黒ワッサンなので黒ワッサン( ´艸｀)。黒ワッサンはそのままでも十分に美味しいですが、もうひと手間かけて更に美味しくなりました。こちらのメニューは4月か５月にお目見えさせていただきます。
