デミグラスのグラタン風

　意外と美味しいヒット作。
　食パン1枚を焼いて、一口大にちぎって皿に敷き、次にレトルトのハッシュドビーフを流し、その上にまた食パン、ハッシュドビーフと繰り返し、最後に卵を1個割って乗せたら、黄身に穴をあけ（爆発しないように）、ラップをかけて、電子レンジで3分。
　ハッシュドビーフがグツグツ煮えて、卵にも火が通るので、その後、焼き目をつける意味で、オーブントースターへ。
　あつあつのデミグラスグラタンになった。
　卵の上にチーズもあれば直良し。
　実は昨晩、テレビでB級グルメを紹介していて、その中に、カレーとご飯でこのレシピがあったので試してみたもの（ちょいパクリ）。カレーでも美味しそうだね。まあ、卵にチーズは間違いないよね。

イカと舞茸の炒め物

　お好み焼きの具の残りでおかず。本当は片栗粉で餡かけにしたら良かったが、これでも十分。因に、イカとセロリもしくはブロッコリーを炒めて塩味の餡かけの広東料理が好き。とにかく中華はくどいから、毎度の食事となると、こういうあっさりしあ味が食べたくなるのだ。

お好み焼きに卵忘れた

　昨日のイカのお好み焼きに卵忘れてたー。これは一大事。
　急遽、油をひいたフライパンに卵1個をを割り入れて、固まらないうちに、焼き上げたお好み焼きを乗せて焼き、裏返して出来たのがこれ。卵入りのイカのお好み焼き。
　生地にニンニク、ショウガ、塩胡椒が入っているので、ソースは不要。それにネギも苦くなく美味しいです。イカは豚とひと味違いこれもまた美味。
　そして、豆腐の卵とじ味噌汁。