迷言集その20 素敵なプレゼント編Part2

30代後半女性A＆30代半ば女性B
　旅行のお土産が、2人で1枚の布のコースター。日本円で20円くらいなもんでしょう。値段ではないが、いくら、「気持ちが大切」と言っても、1枚って…。
　もちろんお返しは2人に別々したが、分けられない1つの物にしておけば良かった。

現在の畑

　茄子2種類、唐辛子2種類、キュウリ2種類、トマト2種類の苗と、発芽した地這えキュウリとゴーヤ。根を植えたら育って来た小ネギ。
　一度気温の低下でダメにしているだけに、ゴーヤが発芽した時は、心底嬉しかった。ゴーヤは、固いタネを外側につけたまま、地面から顔を出し、そして双葉の内からの力で押し出されるようにパカッと種の殻が落ちることえを初めて知った。
　キュウリの発芽を見ていて、双葉と本葉。小学校で習った植物の生長も身を以て知るというか、もの凄く懐かしかったのと、勉強って、その時はやる気がなかったり、教科によっては、実社会で生かされるのか？　と思っていたが、この年になって、学ぶ事に無駄はないと改めて思い知った。
　大きく言っちゃえば、人生に無駄はないということ。黙々と草むしりしながら無心になれるのも心地よく、畑って、深い。人間が生きて行く為（体の生長を保つ）に必要なことは人間の心（精神）にとっても不可欠なのだ。
　ようやく気候が安定してきて、野菜も育ち始めた。気温が高くなると驚く程の成長をみせる。冬の間の寒々とした畑に緑が増え、毎朝、楽しみになってきた。
　タマネギは来月収穫。

カクテキ

　キムチが好き。白菜よりも大根やキュウリの方がもっと好き。
　大根の千切りとワカメで酢の物を作ろうと、大根に塩を振って水分を出し、関すワカメを戻しておいたのだが、酢と砂糖を加えていてふとひらめいた。
　「チリソースを入れよう」。そしたら、なんと、カクテキになった。ほんのり砂糖の甘みがコクになxっている。これ、簡単キムチ漬けとして使える。

「心太」。この字の読み方は？

　心太＝ところてん。千原ジュニアがテレビで、友人が子どもに、「心太＝しんたと命名した。それところてんやー」。と言っていたが、この字をところてんと読む方が難しいかも知れない。
　酢醤油の清涼感って、外れなく美味しいと感じるのは日本人の民族性だろうか。

キャベツたっぷりのカレースープ

　ざく切りのキャベツを1枚（スープ2杯分）を同量の水で薄めたレトルトカレー1袋と煮たスープ。味が薄まったら、塩胡椒を足すだけで、結構美味しい。

チー玉丼

　今日の弁当は、卵丼をベースに。タマネギとキャベツを出汁、砂糖、醤油で煮て卵でとじて、火を止めて蒸らす時にチーズを乗せたらチー玉丼。
　付け合わせは、キャベツと竹輪のかき揚げと黒胡麻入り大根餅、茄子の糠漬け。かき揚げと大根餅は一口サイズを2個づつしか作らなかったので、コストは全部で60円くらい。