居酒屋さすらい 1001 - ギョギョギョの刺盛り、骨太でいこう！ - 「魚三酒場」（江東区富岡）

「魚三酒場」について、もはやここで書く必要もないだろう。

東京を代表する人気酒場。

常連さんだけで、店が埋まるというイメージがあって、なかなか寄りつけなかったけれど、BザイのOさんから誘われ、予約までしていただいた。

やっぱりこんな機会でしか行けないハレの店である。

 

藍染めのでっかい暖簾をくぐって、活気あふれるコの字カウンター。

１階部分はまさに雰囲気抜群の大衆酒場。

実はボクらが予約できたのは３階のお座敷だった。

 

「魚三」は１階だからこそ意味があると思う。

あのカオスの中に揉まれてこその「魚三」なのだろう。

けれども、ここはそこで文句を言ってはいけない。予約をしていただいたのだから。

 

でも、この馬鹿でかい刺盛りを見たら、そんな憂鬱な気持ちも一気に吹っ飛んでしまった。

すごい。

まさにギョギョギョ！である。

北海道や東北地方ならば、これだけの刺盛りも日常なのだろうが、東京でこれだけの刺盛りが出てくる店はそうそうない。

さすが「魚三」。

おっさん、これだけでもう感涙である。

身の厚さがものすごく、推定の厚さは約20mm。お皿からはみ出てるじゃん。

赤身、中トロ、鯛。

秋刀魚にアオヤギ。

あっ、ホタテもボタンエビも。

 

酒も進む。ガンガン進む。

刺し身だけで飲む酒はなんて贅沢なのだろう。

 

１階は今頃修羅場だろう。肩肘寄せあって、注文のタイミングを見計らいながら、魚をつつく。それに比べて、この３階は寄りかかりながら、だれて座って酒を飲む。どっちが幸せだろうか。

これまで日本人は魚を食べて生きてきた。だが、その魚を食べる量はめっきり減ってきたように思う。魚も高い。大衆魚が高級魚に変わる時代である。居酒屋も魚より、鶏の方が断然に多い。だからなのか、骨のある奴が減った。居酒屋も骨のある店が減ったように思う。

久しぶりに酒場らしい店に入った。それもとりわけ骨太の店である。１階の修羅場で闘うためには野太いパワーが必要だ。魚を食べて骨を太くする。そうして鍛えられた者だけが、コの字カウンターに座る。だから、ちょっとやそっときついことを言われてもへこたれない。

カルシウムを多く摂っているからである。

「魚三」。

魚がうまい地方都市の人に東京で唯一語れる酒場である。