居酒屋さすらい 1861 - 最強のレサワ - 「もつやき ばん」（目黒区祐天寺）

思いがけず祐天寺に行くことになった。祐天寺なら、あの店に行ける。

「もつやき ばん」。

噂に違わずいいお店だったから、また再訪したいと思っていたが、いかんせん自宅からは遠い。何か用事でもなければなかなか行くこともない。

15時開店の「ばん」。この日は17時前にお店に入ると店内はほぼ満席。でも一人客だからなんとか無事に席を確保できた。

「ばん」といえば自分好みにスクイーズできる「レモンサワー」（400円）。

「鳥勝」のレサワは焼酎ダイヤの甘みがあり、もつ焼きに絶大な相性の良さを発揮するが、「ばん」のサワーは生のレモンが爽やかさを高めて、口の中をリセット、もつをおいしく引き立ててくれる。さすがレモンサワー発祥の店である。レモンサワーで忘れてならないのが、東十条の「埼玉屋」か。マルゲリータ風のレサワとシャリキンの焼酎で唯一無二のもつ焼きワールドを展開する。これが東京三大レサワだろうか。

ともかく、「ばん」に行けばレサワはマストだ。

まずは「コブ刺し」（280円）をいただき、焼き物に着手。こぶとはこぶくろのこと。にんにくとしょうがをたっぷりつけてくれ、思わずにんにくの誘いにくらくらきちゃう。

焼き物はタンとカシラ。あ、レバー（各100円）もタレで。

「ばん」は名店なのにお店の人の腰がとにかく低い。だから、お客さんに支持されるんだと思うけど、おいしくて安くて、居心地がよいという三拍子の揃い踏みはなかなかない。そんでもって15時開店でしょ。近所にあったら毎日でも行きたくなる。

「マカロニ」（280円）で箸休め。

自分が座ったところは入口の手前だから、ドアの開閉で外の空気が一気に入って、その度に店員さんが、「寒くないですか」と気にしてくれる。この気遣いだけで、心が温かいよ。

〆は「レバカツ」（180円）で。

これでもう自分メニューをコンプリート。

やっぱり最高で最強。もう、ワクワクしっぱなしのお店。次回はいつ来れるかな。