中華さすらい 220 - ベスト水餃 - 「山東2号店」（横浜市中区山下町）

「安記」を出て、向かうは「山東」。店はもうすぐ近くだ。

おや？　1号店のネオンポールが光ってるぞ。復活したのかと思って、店を覗きこんだら店内は暗かった。コロナは明けたが、1号店の再開店はない。2号店は次の角を折れたところ。行列が出来てなければいいが。少しでも人が並んでいたら、他所に行こう。

「えいっ」。

と角を曲がったら、行列なし。

ラッキー。

店内に入ると2階に行けと指図された。

この店は笑顔没有、役務没有で有名だからね。

2階に行ったら、今度は3階に行けと。

「いや、3階は満席だと言われたよ」というと、2階の2人掛けテーブルに案内された。やっぱ空いてんじゃん。

すぐに、紹興酒と「水餃子」をオーダーした。早く頼まないと、どんどん後回しにされるから。

これで2階も満席になった。

ということは、これから店外に行列が形成される訳だな。

紹興酒はグラスできた。そういや、そうだった。確か2年前に来た時から、ミニボトルが廃止されたんだっけ。2年のブランクは大きい。店舗が香港路にあった頃からいた小姐の姿が見えない。お休みなのか、それとも辞めちゃったのか。この小姐、半年に一度しか訪問しないのに、何故か自分のことを覚えていてくれて。

「お兄さん、昔はカッコよかったんでしょ」などと言った。

「今はカッコよくねーってこと？」

そんな会話が出来た小姐だった。

ただ、2年前に来た時、自分の顔見ても何も言わなかった。忘れられてしまったんだなと思ったことを、また思い出した。

やがて、「水餃」が運ばれてきた。1人前10個。これをココナッツパウダーが入った、特製タレでいただく。

 

昔、このタレはもっと繊維質だったが、今は水分の方が多い。そして、そのタレの入れ物もまた変わっていた。あまりドバドバ出ない醤油さしに入れられていた。

1人前10個といってもたいしたことはない。何故なら、本当にうまいから。

あっという間に半分食べてしまい、ちょっと一息。

名物「水餃」以外のものを食べている人も多い。

接客が悪かろうが、自分の嫌いな2号店であろうが、ココナッツタレが少なくなろうが、やはりこの「水餃」が一番だ。

2年前、「もう来ない」と啖呵をきったが、やっぱりまた食べたくなるんだな。

悔しいけどさ。