【今朝の味噌汁】 20151123-20151128

11月28日（土）世田谷自然食品の「ほうれん草の味噌汁」

こんにちは。

外はきれいに晴れ渡り、子どもらの快活に遊ぶ声が聞こえてきますが、ボクは布団で横になっています。

眠ろうとしても、うとうととするばかりで寝つけません。

熱はありませんが、喉が苦しいです。

病院には行ってません。

薬を処方してもらい、それを飲んでしまうと今夜の酒が飲めなくなるのを危惧しています。

2日間、休肝日としたので、週末の酒は楽しみにしていました。

でも、いずれにせよ、今夜も休肝日でしょう。

 

なんとなく、熱くてしょっぱい汁が飲みたくなりました。

昼ごはんは熱いごはんと味噌汁。

世田谷自然食品のフリーズドライ。

出汁が辛くて濃いです。これが、おいしく感じるってことは、やはりわたしはジャンクジェネレーションということなのでしょう。

11月27日（金）ベニアズマ・ごぼう・豆腐（画像なし）

おはようございます。

東京都北区の隅田川沿いは霧に包まれています。幻想的な朝です。

ボクの具合は悪化しています。〆切を乗り切り、気が抜けたせいかもしれません。

そのせいか、今朝の味噌汁の画像を撮り忘れました。

今朝は材料不足でした。冷蔵庫の野菜室にはほとんど何もありません。

あるものといえば、ポロねぎ、人参、サツマイモ、ごぼう、すだち。

ポロねぎは昨日の具材なのでパス。人参はぬか漬けの材料なのでパス。すだちは味噌汁の具材になりませんので、消去法で決まったのが、サツマイモとごぼうです。

ちなみにごぼうは昨夜のうちにあく抜きしています。

味噌は「八丁味噌」４：麦味噌６。

八丁味噌はもう少し少ない比率でいいかもしれません。

 

11月26日（木）ポロねぎ・豆腐

おはようございます。

風邪の症状はよくもならず、悪くもならず、鼻腔の違和感のみにとどまっています。

今日も２件の原稿の〆切が待っており、風邪などひいてはいられません。倒れるなら明日以降です。

原節子さんが亡くなられていたことが分かりました。

95歳の大往生とのことですが、その姿は今も「東京物語」の紀子で止まっています。

ご冥福をお祈りいたします。

 

昨夜、久々にアキバ駅の「のもの市場」で野菜を買いました。

「ポロねぎ」。

いわゆる西洋ねぎです。

「甘味が違います」との店員さんの言葉。

今朝はその甘味を確かめるため、具材を豆腐との２種類にとどめました。

本当に甘いです。力強い甘さというべきでしょうか。

おいしゅうございました。

味噌は淡色系、越後、信州を５：５で。

ちなみに箸は京都の老舗、市原平兵衞商店さんのものです。先日、ふらいんぐふりーまん師よりいただいたもの。食卓に彩りが加わりました。

 

11月25日（水）かぶ・万能ねぎ・豆腐（画像なし）

おはようございます。

風邪、流行っていますね。ボクも昨夜から鼻腔に風邪の兆候があります。

気温のアップダウンが激しく、空気も乾燥しています。

皆様、お気を付けください。

仕事が佳境に入っています。編集作業の仕事が今日〆切りを迎えます。

風邪などひいている場合ではありません。

この仕事が終われば、ちょっと楽になります。

 

風邪の影響ではないと思いますが、味噌汁の画像を撮り忘れました。

万能ねぎはベランダから。

味噌は淡色系が一番だと感じます。朝は濃厚よりもすっきりが口の中を爽やかにしてくれます。

 

11月24日（火）ほうれん草・舞茸

土曜日、仕事を終えて、上野の「やぶ」で遅いランチをとりました。

お酒をぬる燗でいただき、つまみに「焼きのり」。

一度やってみたかった昼酒です。

「焼きのり」は箱に入って出てきたのですが、これが重厚なもの。蕎麦屋の粋を十分に感じさせてもらいました。

その世界、居酒屋とは全く異なるものだと痛感した次第です。

今、自分の中にふつふつとわきあがる、蕎麦屋への誘い。もしかすると、「蕎麦屋さすらい」が始まる予感。

ちなみに、昨日はみなとみらいで蕎麦＆昼酒しました。

 

今朝の味噌汁。味噌のチョイスで少々悩みました。

人気のある味噌をついつい使ってしまうので、たまには異なる組み合わせで試してみようと。

八木澤商店の「おらほの味噌」と麦味噌を５：５で。

前から思っていたのですが、味噌によってお湯の熱伝導が違います。何がどう違って、エントロピーに影響を与えているのか分かりませんが、鍋の中の煮立つ前の様子の雰囲気が違います。

八木澤商店の味噌、クセがあります。普段使いの味噌向きではありません。

 

11月23日（月）だいこん・かぶの葉・豆腐

おはようございます。

昨日の悪夢をまだ引きずっています。

まるでドーハの悲劇を思い起こしました。この思いを1年も持っていなければいけないのかと

。（ドーハのときは4年ですが）

Jリーグ最終節。FC東京。

ある意味、J2に落ちたときよりもショックでした。

勝てばCSに行ける最終戦。カープとFC東京に足りなかったものはなんなのでしょうか。

その足りないものはボク自身にもあるのでしょうか。

 

今朝は、ごはんと味噌汁、そしてぬか漬けです。

だいこんと葉もの。味噌は単色系。

「見た目でおいしそう」とは家人の言葉。

味噌汁は飾らないものがベストです。

 

気持ちを切り替えて、また来季！