居酒屋さすらい 0771 - 客に無関心の末路 - 「築地 銀だこハイボール酒場」（港区三田）

田町の立ち飲み屋は慶応通りにかたまっている。

焼肉立ち飲みの「鉄火」、わたしが東京三大串揚げ立ち飲みと評価する「たけちゃん」、そして田町の老舗立ち飲み「二合半」である。

駅前にある「やまとや」はいつも賑わっており、立ち飲みの質量では浜松町のそれを凌ぐ。田町の立ち飲みの特徴は専門性が強い点が挙げられるだろうか。

蕎麦屋系、焼肉系、そして串揚げ系。特に蕎麦屋系は「まるちょう」「わへい」（厳密にいえば違うが）、そして「雁木」の３件がそれぞれしのぎを削る。いずれも素晴らしい立ち飲み屋ばかりだ。

 

立ち飲みラリー山手線編の田町は、既訪店には顔を出さず、田町立ち飲み最後の新規「築地 銀だこハイボール酒場」をオーラスとした。

 

結果から申し上げる。

とにかくひどい店だった。

注文したもの全てが、出てくるのが遅かった。

「生ビール」が出てくるのに、10分程度の時間を要した。そして、酒肴に頼んだ「たこバジル」（400円）は結局30分経ってもわたしのテーブルには届けられなかった。

お客はわたしの他には１名しかおらず、店員は２名いたにも関わらずにだ。

 

厨房の鉄板をみると、恐らくわたしが頼んでいたであろう「たこバジル」が調理されており、オーダーは忘れてはいないみようだった。しかしながら、どういうわけか、30分以上の時間をかけて調理がされていた。その間、わたしはビールをちびちびと飲んで待ち続けた。

 

30分が経ち、わたしは店を後にした。

この店は前払い制なので、わたしはただ金だけを支払ったことになる。

わたしは待たされるのが嫌いだ。ある一定の時間までは辛抱強く待つが、一定のリミッターを超えると、見境もなくイライラする。今回のキャパシティは30分が限度だったのである。

 

店を出て行く際に、店員はわたしのことに気がつかなかった。

客に無関心なのだろうか。

客を待たせていても平気なのだろうか。

 

立ち飲み屋はスピードが命である。

そのスピード感を失ってしまったら、立ち飲み屋の存在意義はない。

「銀だこハイボール酒場」はそれを肝に銘じてほしい。

 

懸命なる読者諸君は、何故わたしがその30分間にオーダーの確認をしなかったのか、疑問に思うだろう。店も悪いが、あんたも悪いと。

入店から20分後に一度、スタッフに、わたしが頼んだ「たこバジル」を聞こうと、何度も呼んだ。だが、気がついてくれなかった。だから、客に無関心なのだろうかと問うのである。

 

この店はもうない。

今は魚介系チェーンの居酒屋がテナントしている。

立地は抜群のロケーションである。

店が早々に消滅したことに、わたしはとても納得している。