【今日のコーヒー＆パン】 20161230-20161231

12月31日（土） 「manu coffee 」（福岡市博多区博多駅前）の「クリスマスブレンド」／Little Marmaid（北区王子）のパリジャンでバインミー

おはようございます。

今年１年、くだらないブログにおつきあいいただき、誠にありがとうございました。

皆さんにとって、今年はどんな年でしたでしょうか。

ボクにはふたつのキーワードがあります。あえて感じにすると「広」と「再」でしょうか。

前者はカープの優勝のこと。今年１番の喜びでした。後者は再会です。26年ぶり、15年ぶりに再会した友人がいます。

そんな経験も健康あってのこと。

まずは、健康に過ごせたことに感謝です。

皆さん、よいお年をお迎えください。

１年間、ありがとうございました。

 

12月30日（金） 「manu coffee 」（福岡市博多区博多駅前）の「クリスマスブレンド」／ヴィドフランス（文京区茗荷谷）の塩フランス・フランスパイ

おはようございます。

厚生労働省の2015年版食事摂取量基準によると、１日あたりの塩分節酒目標量は12歳以上男性で8.0g未満、10歳以上女性で7.og未満。

ところが、日本人は、同省の2013年国民健康・栄養調査によると１日あたり男性は11.1ｇ、女性9.4gを摂取しています。

一方、米国人はというと約8.0gというから、いかに日本人が塩分を過剰に摂取しているかが分かります。

ラーメンが好きな人は恐らく確実に塩分過多だろう。ちなみに、ラーメン好きはカロリーもオーバーしているはずです。

もっと日本人は塩分に気を使わなければいけません。

 

何故、こんな話をしたかといえば、塩パンなるものが、近年の日本のパンシーンの人気商品として挙げられるからです。

今朝、我が家の食卓にあがったのは塩パン。

そもそも、パン作りにおいてはもともと塩を使用します。では、その塩パンなるものは、どんだけ塩を使っているのでしょうか。

ちょっと、恐ろしいような気がします。