パネットーネ

今日はクリスマス当日ですね。我が家では一昨日クリスマスディナーを済ませて
しまったので、もうあまりクリスマスという雰囲気ではないのですが...

先日のディナーでは、昨年のお料理教室で習ったブッシュ・ド・ノエルを作って
食べましたが、夫と一緒にこの2日間でペロリと食べてしまいましたので、今日は
他のクリスマスドルチェを食べることに


こちらは先日頂いたものなのですが、イタリアのクリスマスといえばコレという
ほど有名なドルチェ「パネットーネ」です

ミラノのお菓子で、アドベントのころに用意されて、クリスマスまでに少しずつ
食べていくのが一般的です

パネットーネ酵母を使って作られるドーム型のパン菓子で、中にはレーズンなど
ドライフルーツがたっぷりと練り込まれています。ドライフルーツを入れないで
作った同様のドルチェ「パンドーロ」はヴェローナで食べられています

イタリアでもこちらのお菓子はパン屋さんやお菓子屋さんで買うのが一般的で、
お料理教室でもリクエストを出したことはあるのですが、発酵に数日かかるため
レッスンでは難しいということでした

我が家では毎年このパネットーネを買って年末年始に人が集まるときにデザート
として出していたのですが、違うメーカーのものを食べたことがなかったので、
今回こちらを頂いてとっても嬉しかったです

今日中に食べきるのは無理ですが、年末まで少しずつ切って頂こうと思います