紫蘇ジュース

 先日、仕事で上京された日華里ママが。

東京にいる息子さんと、我が家の子供達を夕食に招待下さいました。

　ありがとうございます日華里ママ。

とても楽しかったと、娘からもメールが来ました。

　日華里ママの息子さんは、Ｔ大に現役で合格した優秀な息子さん。

我が家の息子とは中学からの６年間を、同じ学校の同級生として過ごしました。

　高校２年生で文系と理系に分かれてからは、クラスも別々になり。

少し離れていたようですが、縁あって同じ東京で大学生活を送る事になり。

　私も、心強く感じています。　

息子の柔道部の親友Ｍ君も、今年からＢ医科大学校に進み埼玉にいます。彼も、文武両道に秀でた優秀な青年です。

子供達は、今でも会っている様子。

先日は、息子はＭ君と靖国神社へ参拝したとか・・・。素晴らしい事です

私も、一度参拝したいと思っています。

 

　ママ同士も、可愛い息子が離れて暮らすのは、心配なのは同じ。

これからも、助けあっていこうと思います。

　

　さて、今日は赤紫蘇ジュ－スを作ります。

写真は、料理上手なＯさんのお手製のもの。

爽やかな酸味が美味しいです。

　レシピも頂いたし、クエン酸と赤紫蘇も手に入れ。

ね、綺麗なピンク色でしょ。

 赤紫蘇　　　　　４５０ｇ

　水　　　　　　　　　２ℓ

　砂糖　　　　　　３００～４００ｇ

　クエン酸　　　　２５ｇ

＜作り方＞

①赤シソは洗って、時間があれば少し干す（その方が、エキスが出やすい）

②水を２ℓ沸騰させて、紫蘇を３回に分けて少しずつ煮出す（２０分）

③紫蘇を取り出して砂糖を加え、荒熱をとる。クエン酸を加える。※紫蘇はザルに上げておくと、下に濃いエキスが落ちてくる。

④清潔な瓶か、ペットボトルで保存する。

４～５倍に薄めて、お飲み下さい。

 

 

 

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