写真の女性ですが、私ではありません。念の為。
こちらのアドレスを取っている女性は、ゴル友のよしえちゃん。
今日はホームコースにお誘いしました。よしえちゃんとレッスンクラスが同じのＹご夫妻も
参加。
じりじりと暑くなっていく中、最終ホールはフラフラしながら上がり。
さすがの私も、途中から頭は痛くなるし。（友達が言うには、熱中症一歩手前の症状だったとか
）
ゴルフ場からの帰りは、頭痛薬を飲みながらゆるゆると。
１時間死んだように眠り・・・
・そして２０時半からのレンジレッスンへと向かう。
無理してどーにかなってはいけないと思いつつ、這うように練習場にむかったら。
何故か打ってる打ちに、復活～
学生時代には、ファッションでテニスしていた私ですが。
ど～言う訳か運動にハマっているのです。
いや。でも・・・暑かったわ。
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夏のお花は、グリーン系でまとめ。
ラズベリーに、百合やクリームイエローのバラが良く映える。
アジサイも、少しレトロな配色で。
我ながらセンスのよい取り合わせかな？と思います。
今月は、自分自身で花を選び。
ほっとする瞬間です。
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仕事で金曜日に帰ってきた娘。
日曜の夜には帰るという。
餃子にするわと言うと。「何でもいいわ。質素で
」
と言う割に「焼き餃子？水餃子にして
」と好き勝手言う。
餃子だけなら文句が出るのは間違いないので
満願寺唐辛子と厚揚げの炊いたの、新生姜の佃煮。野菜たっぷりの生春巻き。
そして焼き餃子。
夫をジムに連れていった後に、大急ぎで取りかかったが。
「何時に出来るの？９時の新幹線乗るんやから、はよして！
」とせき立てられて。
結局、焼き餃子だけに。
滞在中は駅まで急に送ることになり、すっぴんのまま車を準備してると。
iPhoneでパチリ。
「もっと可愛く撮って
」と文句を言おうものなら。
「カメラに１２０パーセントの力を期待したらいかん
」とピシャリ。
相変わらず口が減らない・・・。
台風は北上したらしいが、我が家の台風も北上
。関東地方は、今頃大荒れに違いない。
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6月の取り組み、ラスト日となりました～。
何と言っても、ベテランさん多いコースだから。
まぁ、お当番さんが材料を分配されるのも早い事。早い事。
すごいなぁ、と感心するばかり。
前回の火曜日と違い、台風が来ていないせいか少しゆとりを持ちながら。
じゃこピザが焼ける時は「何か、魚臭～い
」なんて言ってた方もいるけれど。
試食の時は、「パリパリして、美味しい～」
って、皆さんニコニコ顔。
カリフラワーは時節柄、傷みが激しいものがあり。思い切ってブロッコリーを買いだしに行ってもらうハプニングも。
（お当番のＩさん、ごめんね～
）
集団で頂くものだから、念には念をいれ。
たっぷりお話しながら試食出来たから、和やかムードだし。
やっぱり、十分会話を楽しみながら、食を共にする気持ちは大切
メニュー作りや、時間配分等も考えないと。
今度は、９月ですねっ！
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台風の影響で、今日は大阪の学校は休校らしい。
奈良県下も、昼には警報が発令されるのでは？と皆さん不安そう。
お教室の生徒さんの大半が、幼稚園児や就学児童のお母さま方なので。
「給食だけは食べて来て欲しい・・・」
「警報出て、帰ってきてないかな」
皆さん、思う事は同じ。
中央公民館のオーブンは、３台しかなく条件は悪いですが。
出来るだけ早く帰りましょうと声をかけたせいか、１１時半には調理が終了。試食もスタート出来ました。
どの班も感心するくらい、フォカッチャがふんわり膨らんでいる。
時間の都合で、ピザは白焼きにしてからトッピングをしたものと。
生の生地にじかにソースをしいてから、チーズなどトッピングして焼いたものに分けた。
後の生地の方は、低温でじっくり時間をかけて焼いたせいか、パンピッア特有のボリューム。
お土産がたっぷりだったから、お子さん方も喜ばれる事でしょう。
今日は、カリフラワーが手配できなかったとの事で、ブロッコリーとジャガイモで代用。
こちらも、グリーンのソースがサーモンと合っていました。
皆さん、お疲れ様でした。
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梅雨の季節は、雑草が恐ろしく早く伸びる！
実家の父が、玄関周りを中心にマメに引いてくれるのだけれど。
裏庭までは、手が回らなくて。草がボーボー。
ずーっと気になっていたので、今朝は草引きをしようと決めた。
夫は朝から何故か不機嫌。きっと梅雨のせいでもあるんだろうけど、
２階から降りてこない。
「今から、裏庭の草引きするから
電話かかってきても、出れないからね」
と声をかけて。蚊に刺されないよう完全防備で、裏庭に出た。
つくしになり損ねたスギナを、片っぱしからむしり取っていく。
雨上がりのせいか、長い根っこも面白いように取れる。
２０分程過ぎた頃に、寝てはいられないと思ったのか夫も出てきた。
いつもの事だが、彼の草引きはブルトーザーみたいである。
長い雑草はむしるが、その下に絨毯のように生えている「アレチノギク」「チチコグサモドキ」。
そんなものには、見向きもしない。
「見えない
」と、本人は言う。
老眼が進んできたように聞いているが、ちょっと弱視？なのかもしれない・・・・。
で、私の仕事は必然的に、その絨毯のように生えた雑草を取る作業になる。
ピンセットのような道具で、ひとつひとつ地面から引きはがしていく。
どうも、夫は地道な作業は苦手らしいよ。
彼が「未完の大器」と呼ばれながらも、ゴルフが不得手というのは、どうもそこいらに原因があるようだ。
じっくり攻略すると言う事は、彼には不可能らしい。（仕事上では出来るらしいから、不思議）
去年の夏に、娘とパリに行った時。
さぁ、出かけようと言う時になって娘が。
「ママ～
私のネックレス、絡まった～」と、私に持って来たことがあった。
みると、極細の金のネックレスが３本、ようもこんなにという位絡みあっていた。
それを、１時間近くかけて。縫い針と毛抜きを使い解いた私。
娘は痺れを切らして「ママ～ もういいわ。日本に帰ったら、修理にだすから」と言い出したが。
途中で投げ出す事など、性格的に無理（その時の私の必死な姿が、娘のカメラに収まっている）
結局、３本は無事にほぐれた。
「きっとパパなら、とっくに切ってしまうやろ～ね～」と話た事を思い出した。
まぁ、そんな意味で。よう出来た組み合わせの夫婦かも知れない。
夫は、「鳴かねば、殺してしまえ」タイプで。
私は「鳴かせてみせよう」タイプなのか？
１時間半近く作業した頃、雨がポツポツ降り出した。
ジムへ行くので、作業も終了。
手伝ってくれた夫に、冷たいシソジュースを差し出す。
「希釈」も苦手みたいやからね～
紫蘇ジュースを、今年も作っている。
やはり、出来たての紫蘇ジュ－スは格別に美味しい
夫が早速、「おっ 紫蘇ジュースやんか
」と見つけるので。
お風呂上がりに一杯、原液を薄めて氷を浮かべて出した。
「うまいな～
これって、抗酸化作用があんねんで～
」と、知ったような口を利く。
「抗酸化作用って、どんなん
言うてみて
」と、言いたくなる衝動にかられるが止めておいた。
６．７年以上前から、女子栄養大のサマースクーリングに参加して。
その度に、「葉酸」が良いとか野菜の「ポリフェノール」には「抗酸化作用」があるのよ
と説明しているにも拘わらず。
「ブロッコリーって、体にエエらしいで～」と、ドヤ顔で話だす。
「３年前の夏季スクーリングで、ブロッコリーには葉酸が含まれているって話してますけど。
大体、何で私が毎日欠かさずブロッコリーを食卓に出してると思ってんの？
」
「・・・・君の話、きいてないから・・・・
」
そやろね～ きっと、食べてる野菜がブロッコリーと言うのも、分からんかったんやろうね～
まぁええわ、貴方さえ長生きしてくれはったら。回りはまあるく納まるんやし・・・。
今年初めての紫蘇ジュースが余程お気に召したとみえ、夫は自らジュース（原液）の入ったタッパーを手に取った。
「これ、どれくらい薄めるん？
」
「・・・・４・５倍くらい
」
「へぇ～っそんなに薄めんの？」
去年は自分で薄めてたやないの？もう忘れたん
かと、内心ムッとして。
「薄める位、自分でやって下さい」
今度は、夫がムッとしたようで。
「何も、君に薄めてくれって言うてない
」
確かに、そうですけど・・・。日頃の貴方の言動が、私にそう思わせるんでしょ！
先日も、夫が夜食べるカレーを早朝作っていて。こちらも、パート勤務に出る為にバタバタ忙しく。
「カレーのルー、入れといて。鍋の横に置いてるから。私、ル―ほりこんでる時間ないから」とお願いしたら。
「え”～っ そんなん ようせん！」
言うたの、どこのどなたですかぁ？
結婚したての頃は、カレーを作ってくれた事もあったのに（というか、唯一出来る料理だったので）。
下の息子が３歳くらいの時に、
「パパのカレーまずい。もう、食べたくない・・・
」と言いだしてから、彼はカレーすら作らなくなった。
仕方なく、圧力鍋の蓋を開けてカレールーを入れて、隠し味の砂糖を入れた。
おろしたての白ポロシャツを着てたから、本当はカレーを入れるのは嫌だったんだけど
慌てていると、洋服を汚したりなんかするからね・・・。
千葉にいる親友にメール
で愚痴っていたら、
「ウチでも任したら、お茶漬けになっちゃうわよ」と返信がきた。
確かに、彼女のところも御主人は何にもしない事を思い出した。
しかも、「お茶」「ご飯」と席を立とうともしない。
いずこも同じか・・・と言うか、彼女の夫より「マシ」？我が夫は。
でも、彼女の夫の良いところは。
「ママが居ないと、ダメなんだよね～
」
「ママの作ったものを残したら駄目だ」と、必ず
子供達の前で母親を敬う事。
素晴らしい御主人だ
「嫌いなもんは、無理して食べんでもええやないか！食べたくなかったら、残したらええんや
」と、
子供達の偏食を擁護する夫とは違う。
う～ん、どっちがええんやろ～ね。
「もう、私。頭が変になりそー
ゴルフの事ばっかり考えていますぅ」
とは、仲良しのマリコちゃん。
両手で自身のこめかみ辺りを抑えながら言う仕草が、同性の私から見てても文句なしに
「可愛い・・・
」
と思うんだから、彼女のダンナ様はさぞかしと思う・・・・。
もう、そんな可愛さ、とうに捨て去ったぞ
ラウンドレッスンで、プロが見本を示しながら打つ時も。
「ナイス ショットぉ～」
なんて可愛い声は出せないのよね。
「ないす ショッドぉ”～」と、こちとら黄土色の声しかでんのじゃ～
（お笑いコンビ、千鳥の大悟風に）
と言う話はさておいて。
本日のＴコーチのレッスンでは、コーチが絶賛する程の上達ぶりで。
ちゅうても、彼女はコースレッスンを御一緒させて頂いた時から上手だった。
しかも、ゴルフを始めてから、まだ半年ちょっとしか経っていない・・・
仕事も一生懸命な彼女は、何事に対してもトコトンやっちゃうタイプ？
「マリママさんも、そうでしょ？ゴルフの事ばかり考えてませんか？
」
「う・・・・ん」
確かに、東京で息子に話す内容は、ゴルフの事ばかり。
息子はゴルフなんてやった事がないのだから、「ふんふん
」と聞いてくれるしかないのだが。
兎に角、ここ２週間位は、パン教室や自身の講習会等で頭が一杯。
それでも、息子の部屋で見た夢は、グリーンにアプローチしている夢だった。
パターの間隔がまだまだ掴めていないので、アプローチでピンに出来るだけ近づけようと。
最近は、そればかり考えているかな？
確かに、ハマりだすとそれしか見えない私ですが。
ゴルフ上手のマダムが言うには、
「言われてすぐに出来る人は、なかなか居ない。無意識に体が動くようになるまで、
数を打たないとね」って。
なるほど～
らっきょうや、梅。赤シソ、実山椒、ゴーヤ等々・・・。
毎年この季節に入ると、スーパーやデパ地下には様々な食材が並ぶ・・・。
私の気持ちを「今年も、やらねばならないっ！」とかきたてるものばかり。
幸い、パートの仕事は今が一番暇みたいで（と言うか、この不景気で年中暇みたい・・・）
シフトカットされる事が多い。
だから家にいる時間も長く、保存食作りには持ってこい。
溜まった録画番組を観ながら、梅の下処理等で手を動かす。
今日は、「紫蘇ジュース作り」と「蜂蜜梅干し」に取り組んだ。
紫蘇ジュースは、夫の大好物。
「これ、飲んでいいん？体に良さそうやな～」と、冷蔵庫の扉を開けては聞く。
「蜂蜜梅干し」様の梅は、小ぶりで安価なものを求め。たっぷり４キロを砂糖・蜂蜜で漬けこむ。
お酢も少し加えてね。
この蜂蜜梅干しは、娘の大好物 「友達のＡちゃんも、大好きやねん」
と言ってくれるから、Ａちゃんの分も漬けなあかんわっ
お味噌作りと言い、待っている人がいると嬉しいよね～。
蜂蜜梅干しの途中工程で出来る「梅酢」は、お寿司の合わせ酢や酢のものにも大活躍。
発酵が進み過ぎた自家製味噌に、砂糖と共に梅酢を加えて煮詰めると。（梅の実の方でも美味）
「梅味噌」の出来上がり。
これが、塩もみしたキュウリやミョウガと合うんだな。
夏にぴったりの箸やすめです。
作り方は、以下の通り。
＜蜂蜜梅干し＞
梅 ２Ｋ
酢 ４００㏄
砂糖 ２００ｇ
塩 ２００ｇ
１．梅は下処理をして（業平を取る等）、全部の材料と共に漬ける。
２．２カ月位漬けて、汁と実に分ける（汁は、梅酢として使用）
３．梅は酸っぱいので、味見をして蜂蜜を足す。
たった、これだけ 超簡単でしょ
我が家では、手間暇かけた梅干しより人気があります。
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本日は、せせらぎコースの第２回目です。
前回の継続希望者を確認して、連絡名簿を作成したので。
会長さんも、班長さんも決まっていままのスタート。
買い物や名簿・名札作り等々・・・一手に引き受けています。
こんな忙しさは、発足当時みたいやわ・・・
それでも、新旧の会長さんが市役所に書類等を提出くださったからこそ、ここまでこぎ着けました。
前日に２５名分の材料を買いだしに走り。今回はお安い鮭をゲット。
当日は食材・調味料等を搬入。事務所でレシピをコピー。
この作業が意外にも時間がかかり。
それでも本日から入会の希望者お二人が、駐車場で私を見つけて下さって。荷物運びをお手伝い頂きました。（ありがとうございました）
このお二人は、中央公民館でお世話になっているＫさんのご紹介。
今回、せせらぎコースの会長をお引き受け下さったＳさんといい。
本当に、中央公民館コースの皆さまのお力添えは大きいです
改めて、御礼申し上げます
今日の取り組みは、はばたきコースで既に経験済み。
せせらぎも、はばたき同様に各班一台づつのオーブンが完備していますので。
前回同様に、時間が余るくらいかなと思いきや。
意外にも、１次発酵後からの作業が手間取り。
１２時を過ぎても、試食に入れない様子。 ひえ～っ
今回はお休みの方もいて、人数の少ない班も多かったので。
５班にせず、４班で進めるべきだったかなと反省。
予定より退出が１０分遅れ、その後も調理台や排水溝の掃除チェックで、みっちり職員さんに注意されました。
（プラスチック製のしゃもじが、私達が使用した後に無かったとか・・・・？
誰も持って帰らないと思うのだけど…あんなデカイしゃもじ・・・）
管理する側としては、当然の事だし。使用する前より綺麗な状態に戻すのは、当然の事ですが。
私を初め、調理室自体に馴染んでいない（何がどこにあるか等）生徒さんにとっては、
まだまだ作業に慣れるのには時間がかかりそうです。
メニューを他のコースより少なくするのも一案ですが、コース別に不平等が出てはいけないのが生涯学習指導の鉄則。
色々、再検討する余地はありますね。
何といっても、まだ２回目だし
公民館の職員の方との信頼関係も、いちから築いていかないと
日常、いろいろな相談事を聞いてもらっている親友に。
「パンは上手く焼けたんだけどね～ 時間が押しちゃってね～
生徒さんも、慌ただしかったかも・・・」
とメールすると。
「せせらぎの様に、スマートには流れないんや～
パン好評でよかったね
」と返信あり。
うまい事言うわ～
次回は、せせらぎの様に流れるように。がんばりまっす
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