保存食用のパンを焼いています。
天然酵母のパンと、お豆のパン。焼き上がりを早速近くに住む両親に
届けました。
畑の野菜も残っている物を収穫していたら、「何してんの？」
とお隣の２階の窓が開き。駅前で会員制の小料理屋を営むママさんが顔を出しました。
ママのお店には、お教室の生徒さん方を連れてたまに行きます。
いつも美味しくて、目にも美しいお料理を出してくださいます。私の生徒さんにも人気のお店
畑の野菜とパンをママにも届けました。
これから、関西は暴風域に入ります。皆さんもお気をつけて。
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金曜日パン教室終わりました。
白パンは焼き時間が本当に難しい。ちょっと目を離すと焼き色が深くなってしまいます。
皆さん、夏の疲れも感じさせず元気で取り組めました。明日から台風影響で雨みたいですが、
気をつけて〜〜また、来月ね。
今日のメニューをそっくり夕飯メニューにされる方続出（笑）後から聞いた話ですが、帰りに駅前スーパーで材料を買い込んで帰る方が多かったとか。
お役に立てて良かったです。明日から台風が近づくようです。
皆さん、気を付けましょう。
火曜日パン教室です。先週に引き続き２回の教室。
２次発酵にバラ付きはありましたが、１１：40には仕上がりました。
皆さん、試食を楽しんでいます。
この日は気温がかなり上がっていたので、教室のクーラーがきつく。
クーラー近くの版の発酵状態が若干浅かった気がします。
「サンドイッチでも美味しく召し上がれますよ～との先生のちょっとしたアドバイスが嬉しいんです」
と生徒さんからご意見頂きました。」
反対に、生徒さん方からアドバイスを頂くことも多々あるんですよ
台風被害もちらほら伺いました。皆さんお教室に元気で来られて良かった。
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後期第一回のパン教室は、はばたきからスタート。
酷暑の後だから、少しゆっくり目のメニューにしました。パンの成形も簡単に。
焼き加減だけに注意。11:30には試食に入れました。
豚肉のケチャップ炒めは、今晩のおかずにしたいと言う方も （笑）
女子栄養大のエキスパート講座「大規模臨床試験J-DOIT3の最新成果とこれからの糖尿病治療」について、香川先生の講義から抜粋してお話させて頂きました。
一年に一度だけ、少し難しい話もします。
今は、皆さんリンゴシナモン紅茶でおしゃべりタイムが続いています。
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３回目の講習は「白パン」です。
砂糖の代わりにはちみつで甘みをつけ。
少し浅く焼きます。ふわふわの蒸したようなパンに仕上げます。
久しぶりの教室だし、皆さん酷暑の後だし。
少しゆっくり目のメニューを考えています。
お当番さんの負担も考えながら、試作に取り組んでいます。
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