試作！

１２月の取り組みは、

「クリスマスキャラメルリース」

　本当は、リング型に入れて焼くつもりだったけど。

はばたきコースでは、調理後の用具点検の時間が慌しく。

　色々と考えて、今回は型無しで焼く事に。


　タルトタタンの要領で、リンゴをほろ苦く仕上げて。

レーズンとオレンジピールを加えた、リッチな生地で巻き込みます。

　仕上げに、カラメルシロップもかけて。艶良く。

　本番では、粉砂糖で化粧させて。柊でも飾ろうかと。

「うまいなこれ」

　試食してくれた夫は、絶賛していたが・・・・・。

夫に言われても・・・・・。ねぇ・・・・・。

　息子は、早々と寝ちゃったし。

　

いっそがし～

どうして？って言う位忙しかった今日一日。

１１時から１５時まで、食事休憩なくぶっ通しで働き。

　郵便局へ行ってから、会社の近くの生パスタ屋へ飛び込んだ。

以前から、気になっていたお店だ。

　カルボナーラと、コーヒーを注文して。ほっと一息。

　最近、生パスタが流行のようで。難波駅ナカグルメ「小麦屋」のようなお店が増えてきた。

息子の為に、生麺をお土産に３玉頂いた。今夜はパスタにしよう。

　我が家では、息子のリクエストに応じて。「トマトソース」と「明太子と青梗菜のスープパスタ」に仕上げた。

今夜は、お取り寄せの「インカのめざめ」でマッシュポテトも作り。

「じゃがいもは、南米からきたみたいやな。だからインカの目ざめ言うんやな・・・・。」と、息子。

　最近、やたらうんちくを傾ける。


　先日は、空手を習いたいと言う私に。

「ママはな。しびぃりあんこんとろーるが出来へん国家みたいな人やからなそういう人間が、空手なんか習ったらあかんねん。使い方を誤る」とか、やたら難しい事も言う。

　幼稚園の面接の時は、「あか」と「がぁがぁ（あひる）」しか言われへんかったくせに・・・・。

　かなんわあ

　

１２月のレシピも仕上がり。ほっとして。今は、夜中の１時です。

　

ハマッてます！渋皮煮

　ここのところ、取りつかれたように作っている。

　「栗の渋皮煮」

誰に似たんだか、昔から凝り性の私。

　愛媛県産が、店頭から消えたので。

今は、山口県産！

美味～！

形は、いいし。柔らかい。
アクが殆どなくて。

もう少し渋みがあってもいい？私的には(笑)

だんだん、極めてきました。栗の渋皮煮。

かなり、いい線行ってます。

朝は、やっぱりお味噌汁

　日曜日、息子は模擬試験に出かけて行った。

本日の試験は、息子の通う予備校で行われる。

　いつも遠い会場へと足を運ぶことが多いので、今日は少しのんびりムード。


　さて、

息子の朝食は、たいていご飯とお味噌汁。息子は、パンが嫌い。

母が、パン教室の講師だというのに。

　私は、朝はトーストがいいタイプ。娘は、どちらでもOK。

夫は、「どっちでも、ええで～」タイプ。

というか、テレビを観ながら食べているので、今朝何を食べたのかさえ、わかっていない事が多い。

　という訳で、我が家の朝食は和・洋折衷のメニューが並ぶ。

パンには、味噌汁？というような・・・・。

　今日は息子の為に、珍しく完全な和食。

大根・豆腐・きぬさや。ごくごくシンプルなお味噌汁。煮干とカツオぶしで取った出汁に、自家製のお味噌を加える。

　塩鮭と、ちりめんじゃこも食卓に。

熱々のお味噌汁が気に入ったと見えて、息子は珍しくお代わりをしていた。

　満足気に出かけた息子を見送り、「将来、あの子のお嫁さんになる人。ちゃんと、毎朝味噌汁作ってくれるやろか？
朝はお味噌汁で、育ったお嬢さんじゃないと、困るわ～」

とつぶやいた。

　「そんな言うたら、嫌がられるで～。きみぃ、嫁さんと揉めるんちゃうか？」と、夫がきっぱりと言いきる。


　わかちゃぁ、いるけどね～。

せいぜい息子には、独りで味噌汁位作れるように指導しないと。

　息子より、忙しいキャリアウーマンを選ぶかもしれんしなぁ。

　

挙動不審

「ママ～。パパ、おかしい。レストランで～」

電話の向こうで、娘はおかしくてたまらないという風に笑っていた。

　
　夫は、月一度の仕事で横浜に行く。

その帰りは、必ず東京にいる娘の家に寄って、一泊するようにさせている。

　夫は、「気ィ遣うしな～。あの娘のとこ。それに、次の日仕事やし」と嫌がるのだが。

「月１回位、自分の娘が元気で暮らしているか、見て来て下さいっ」と、追い出している。

「今夜は、何処にご飯食べにいったらええんや～」

　最近は、職場の忘年会の会場選びまで、私がやっている。

何を食べていいのか、夫はさっぱり分からないらしい・・・・。

　「パパ、この間もらったグルメクーポン。あれ使ったら」

クレジット会社から、良さそうなレストランのサービスクーポンが来ていたっけ。

　その中から、銀座で老舗の高級フレンチレストランを選んだ。

「ごっつ高いな、ここ。美味しいんか？」

「有名な店やから。間違いないんちゃう？」

　すぐに、予約の電話をいれた。

「パパ、店についたら、ワーワー騒いだらあかんよ。ガス入りか、ガス無しかで、ごちゃごちゃ言うたらアカン」


　何年か前、東京の高級ホテルのラウンジで

「フツーの水、下さい！水道の水！」

と、ウェイターを呆れさせた夫。
また、同じ事をやりかねない。

　「うっ・・。あの時は、かなんかったな・・・」

かなんかったんは、こっちやわ・・・。

　で、今夜は無事にお食事を終え。早速、娘から電話があったという訳だ。

「パパったら、挙動不審やねん。レストランで。周り見回して」

「出口分からんようになって、独りでウロウロしてた。」

「クロークで、他の人の鞄持って帰ろうとしてた。店の人、苦笑してた」

　目に浮かぶようやわ。夫が右往左往しているようす。ほんまに、いつまでたっても、堂々と出来へん人やわ～。

「で、美味しかったの？」

「めっちゃ、美味しかったこれから、パパと映画行くねん」

娘の後ろで、夫が笑っている。彼は、娘とのデートが楽しくて仕方がないようだ。


　次の日、帰宅した夫は上機嫌。

何でも、老舗のレストランで。娘と恋人同士に間違えられたらしいのだ。年の離れた、訳ありの。

「それって、私も現役やっちゅう事やな！ガハハ・・」

　ハイハイ・・・・。そうですか。そりゃ、パパはええやろうけど。

娘の方は、さぞかし嫌やったやろなぁ。お気の毒様。

はばたきコース。

本日、３回目の「アーモンドラスク」と「クロックムッシュー」です。

毎回、忘れてしまう粉砂糖も。今回は、ちゃんとかけられました。

　皆さん、美しくデザインされたクロックムッシューを堪能。

まずは、ひと安心。


　お当番のYさん、お庭のレモンをご寄付頂きまして、ありがとうございました。

　で、お知らせです。

　この時期になると、「シュトーレン」作りのほ要望が多いのですが。なんせ、材料費がかかるので・・・・。

特に、今年度は調理室の使用料もかかるので、運営が苦しくなっています。


　そこで、自宅でシュトーレン作りを、希望者だけにレッスンします。

　

日時は、１２月１５日（水）・１６日（木）のみ。

限定各８名様　９時半～１３時まで

お土産用１本付き

紅茶・コーヒー付き　試食有り

材料費込　　　　２０００円です

先着順ですので、お早めにご予約下さいませ。

トルコ料理

　本日は、やっと休み。
午前中は、息子の用事で銀行へ。

　それから、忘年会の下見に大阪へ。ネットで調べた韓国料理店に行くつもりが。
直前に気が変わって。(笑)

以前から気になってた、トルコ料理レストランに入ってます。

１人でコース料理頂いてるのは、私だけ。(笑)


　スープは、レンズ豆のスープ。

ピデと言う、膨らんだパンを食べてます。

メインは、鶏のケバブとハンバーグ。牛肉とラム肉のミックスハンバーグ。

　野菜たっぷりなのが、驚き。

　デザートは、お米のプリン。

　トルコ料理って、シナモン・くるみ・ピスタチオが入っているデザートが多いよね。

忙しい・・・・・。

　本当に、今週は・・・・。

目の回るような忙しさだ。

　仕事先に希望シフトを提出する時、一週間に３日出勤をめどに提出するが。

大抵、そのうち一日はカットされて。週２日の出勤依頼表が戻ってくる。

　今週もそんなもんだろうと、タカをくくっていたら。

　なんと！週３日の出勤依頼で返ってきてしまった。

今週は、パン教室もあると言うのに。

　たった一日の貴重な休みは、息子の用事で銀行に走ったり。パン教室の準備等々。諸々の用事で潰れる。

土日の予定もびっちりで。家族の行事で、振りまされる事になるのだ・・・・。

　年末に向かうと、なにかと忙しくなるのは何処も同じだろうか。

　新しい通信教育のレポート提出も、まだだと言うのに・・・。


倒れそう・・・・。

　かぶら蒸しの美味しい季節です。次回は、これ？にするW

自分の事は自分で

　昨夜は、少し早い忘年会をかねて。

京都へ、チェロの演奏を聴きに行ってきた。

　帰宅は１１時を少し回り。あ～ぁ、疲れたなと帰宅したら。

夫が、「レオが、りんご食べたいねんて～」と言う。

あっ、そう・・・・・。

　玄関には、親戚から届けられた美味しそうなリンゴの箱が。

　着替えもそこそこに、リンゴをむく。

（勘弁してよ～。何の因果でリンゴ剥かなあかん？こんな、夜中）と心の中でブツクサ言ってはいたが。仕方ない。

息子は受験生だし。明日も大事な模試がある。

　リンゴを剥いている私の傍で、

「私のは、皮付きでいいから」と、夫が口をはさむ。

はぁ？

「それって、どう言う意味？私に貴方のリンゴまで剥けっちゅう事？」

「自分の事は、自分でして下さい！リンゴ位剥いてっ！」

思わず、口をついて出た。

「そんなん言うんやったら、わたし食べへん！絶対食べへん！二度と食べへん！」

と、夫もキレた。



　ほんま、皮付きでええんやったら、丸ごとかじったらいいのに子供か



　結局、夫の分も剥いて置いたら。

お風呂から上がった時に見ていたら、なんと！夫はリンゴをむしゃむしゃ食べていた。

２度と食べへんと、どの口で言うたん？

　ほんま、呆れるわ・・・・。

金曜パンコース

今日は、１人空きがあった２班さんに、新しい方をお迎えして。

パン生地から作るいつものレッスンと違うから、戸惑われたでしょうか？


皆さん、スピーディーにビューティフルに出来上がりました。

ニース風サラダのドレッシングが、「美味しい！」「先生、美味しいです」
と大好評。

野菜もタップり。喜んで頂いたでしょうか。