京都の筍。

　今年も夫のお姉さんが、朝掘りの筍を送ってきてくれました。

柔らかくて美味しい！！絶品です。やっぱり筍は京都ですね～。

　筍ご飯と、筍とわかめの炊き合わせを作りました。

庭の木の芽も、初お目見えです。

　筍ご飯はご飯と筍を別々に味付けするのが、マリママ流。

娘が「レシピ書いといて。」とうるさい事。

　ご飯は昆布と白だし、塩でほのかに味付け。筍は油揚げと醤油、酒、みりんでしっかり味をつけます。

　ご飯は炊き上がった時に味付け筍と混ぜ合わせます。だから少し硬い目に炊いて。
　
　夫は大喜び。お姉さん、ありがとうございます。

春の日差しがいいね～。

　今日もあったかな一日です。

裏の空き地にある山桜も、もう芽がほころんで。

　楽しみだな～。今年も家族揃って花見ができるかしら。

ヒジキがまだまだ冷蔵庫に残っているので、一部はだし巻き卵に加えました。

　シメジとほうれん草はサッと湯がいて、煮びたしに。みりん使いがポイントです。
　豚肉はかたくり粉をまぶしてから揚げ。いつもの鮭に木の芽をプラス。

　なんとなく料亭風でしょ。

父の病院付き添い弁当。

　昔は母を泣かせてばかりの父だったけれど、母が患ってからは献身的な看病を続けています。

　病院ではコンビニ弁当や、菓子パンだけに偏りがちだから。

　今日は、息子と同じメニューです。

茄子の揚げ浸し、ヒジキの竹輪煮、鮭。鶏ささみは塩でしめたものをそぎ切りにして青シソで巻き、から揚げに。いつもの南瓜も忘れずに。

写真がなくて残念だけど。

　今日のお弁当も豪華だったの！

　わかさぎは昨夜にはらわたを出しておいて下ごしらえ、朝から唐揚げにしました。

　塩鮭を焼きながら、ぬるま湯でヒジキを戻して。ほうれん草を茹でながら、竹輪を刻んで戻したヒジキと甘辛く炊きます。

　夕べの残りの八宝菜をチン！山芋は短冊にしてベーコンで巻き閉じ、玉子焼き器でソテー。簡単なソテーはね、玉子焼き器でやっちゃうと簡単！

　そして、五穀米をお弁当に詰めて～。

息子は気になるみたいで、自分の支度もそっちのけ。私の手元を見守ります。

　「お～ぃ、こっちの魚はどうするんや」

おっと、いけない！塩鮭を入れるのを忘れてた！！

　息子はご飯の横に入れるように、箸で隙間を作っています。

なんと！５時５０分から取り組んで、６時３０分には出来上がり！朝食も含めてね！（今日はシメジと玉ねぎのお味噌汁、ほうれん草もいれて。それと苺）
　
　実家の父にもお弁当を持って行くので、こちらには南瓜（常備菜）煮をプラス。

今日も一日、がんばりましょう！

　そうそう、新会長さんからFAXが届きました。無事に新旧の引継ぎが終わったようです。
　１９日の総会も宜しくお願い致します。ありがとうございました。

筍弁当。

　この季節はいいよね～。筍のフキ、ふきのとう。木の芽も香がいい！！

春は香野菜がいいなと思います。少し苦味があるのもいい！！

　オバさんには堪えられないのよ！！ホロ苦いのがさぁ。

今日は筍ご飯に塩鮭、きんぴらにスナックエンドウ（塩茹でしただけ）。

　そして筍と塩漬けした鶏の炊き合わせ。

う～ん。帰宅後のカラのお弁当箱で味の評価が分ります。

白浜の筍！

　今日、白浜のお友達が、筍とフキを送ってくれました。

彼女の実家の庭で採れた筍です。病気の母に、旬のものを食べさせてあげてとのお気遣い。

　果樹園もなさっているから、みかんの季節にはみかん。先日も母にお見舞い頂いたばかりです。

　いつもいつもの優しい心遣いに感謝しています。まだまだ手のかかるお子さんのをお持ちなのにね。ありがとうございました。

　早速、茹がいて母の元へ。

　我が家でも、筍ご飯と天ぷらで頂きましたよ。

お誕生日の花束。

　先月末はね、実は私の誕生日だったんです。

仲良しグループがお祝いしてくれました。ありがとう！

　同じように３月お誕生日だった人と、もうお一人花束をプレゼントされた方が。

皆、同じ中学に子供を通わせている母親同士だけれど、その方の息子さんは今春外部の高校に進学されました。

　たった３ヶ月の受験勉強で、見事府立天王寺高校に合格！

新入生代表で入学式で挨拶されたそうです。きっと試験成績一番で合格したんだよね。

　よく頑張ったと思います。

　学校でも人気のあった彼と、母親である私の友人。彼女の聡明さが大好きです。

子供達にとっては少し早いお別れだったけれど、また大学受験等で会う日がくるでしょう。

　母親同士はそれまで仲良くしましょう～ね。

　

５月のパン教室は、１８日と２２日！！

　今朝出かけ前に突然メール。
「先生、５月のパン教室は何日ですか？今日職場のシフトを入れないといけないので～」

　え～っ回ってないの？連絡網！！
随分前に、調理室の予約をしてもらったのに～。

　言われて気付いた。私のHPにもお知らせがないがな～。

　火曜日コースだけ、連絡が固まっていたようです。

早速、新旧の会長さんに連絡して頂いて。

　人数は満杯なのに、５月に蓋あけたら誰も来てないなんて事になるとこだった。

　お弁当の中身は、かぼちゃの豚肉巻きフライ、アスパラのゴマ和え、玉子焼きに枝豆。
　そうそう、庭の木の芽が初お目見えです。今年もいい香！！

今日から始まる！

　始まる、始まる。お弁当～。

今日から娘の大学も始まって。ほんと、やっとと言う感じだけど。

ずらりとお弁当も並びます。なんせ４人分だからね。

　息子は「おいしいのはいっとるやろうな？」と念を押す。

「バッチリ！！料亭風よ！」と答えたら、「いらんのじゃ！！そんなん」
だって。

　ええかげんにせ～よ。

クッションがたまらん！！

　息子は政治に興味があるみたい。だから、11時のニュースは大好き。

特に、選挙速報は必ず見ています。（だけど、どうして公民の成績は悪いのか？）


　今日は、奈良の県知事選と県議会選投票がありました。当然息子はテレビの前を離れません。

　で、息子のお尻ににゃんこが「よっこらしょ」。

優しい息子は、動かないようにじっとしてあげてました。