せせらぎ教室です。今月ラストのパン教室。各コースでの失敗を生かし、今回は余裕で終了しました。
新しい方２人入会で賑やかにスタート。中華目玉焼きに、東京の教室で仲良くなった先生から伝授して頂いたキャロットラペ。
南陽トレーディングさんのオーガニックイチジクとカシューナッツを散らしました。
こちらも、簡単レモン酢を使ってアレンジしています。美味しいね～。簡単やね～って。
こちらのコースにはジムでお世話になっているメンバーが５名来て下さっています。
夜にはジムで再び合流
朝から晩までお付き合いくださいましてありがとうございます。
なんと！早速、山芋ポタージュをご主人の晩御飯に作って下さった方も！
いつも明るいＡ美ちゃん！
コンテストがんばろーね
写真は唯一の料理男子Ｋ君撮影！流石、写真上手いっ！
一杯撮ってアルバムにして、ＬＩＮＥ配信してくれるとこまでスマート！
料理王子だね！
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今日はたけまる火曜コース。会計は第ベテランのSさん。ここ１０年以上は会計をお引き受け頂き、私も安心してお任せ。
集金もスムーズに終了。ありがとう～
私も今月３回目になる教室だけに、今日は大丈夫と思っていたら。水分量が100多い班があり。
生地が固い班あり。ちゃんと計ったとは言われるけど、 スケールの故障なら３つの生地全てが失敗するはず?う～ん。
後を修正するのに追われて、出来上がり写真を見てもらう時間も足りなくて。生地は修正出来ましたが、ちょっと慌てたね！(笑)
帰宅後は爆睡してしまいました。ゴルフキャンセルになって助かった～。
明後日もパン教室だし。今月は東京を行ったり来たり。
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今日は、はばたき教室第1回目でした。
会計も、スムーズに運び10時には説明に入れる程の手際の良さ。
素晴らしい！ひょっとして定刻前に終われる？と思ったけど甘かったね
😅
『先生、うちの班のパン膨らみません、、、』オーブン庫内の生地はぺったんこ！これ、イースト入ってる？今日初めての方に、去年から参加の方2人。あーやっちまった！
😝
イースト入れ忘れ？まさかの36個分。ベテランのお姉さん方2人抜けたものねー。お休みの方がいる班から出来上がりのパンを分けて頂きました。ありがとうございます。
最後にボールがなくなった班もあり、皆さん確認宜しくお願いしますね。ガスの元栓も忘れずに。他の班は発酵も順調に進みました。卵農家さんの中華卵焼きも好評でした。
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いよいよ平成３０年度のパン教室が始まりました。
今期は基本の「バターロール（ナフキンロール）」からのスタート。
写真は教室のあった日の我が家の朝食。バターロールを使ったサンドイッチです。
前日までに時間配分を考えて成形した生地、４８個。
もう、自分でも笑うわ～。今更ですか～。
結局、１３時までに終了する為に（試食や片付け含めね）
生地の半分はテーブルロールにして。
ナフキン型に成形した生地はロースハムやカマンベールを挟んだり、卵サラダを挟んだり。
サイドメニューは目玉焼きの甘酢あん。こちらも大好評。
悩みながら追加した長芋のポタージュは、GW中に娘と食べたRIVIVE. KITCHENからパクったレシピ ^_^こちらも、「美味しい〜〜。優し〜〜い、簡単
💕」と嬉しい声が。
皆さん、忙しかったね。
試食時に「何が一番時間かかった？生地の成形？」
と聞いたら。
「生地の捏ねるのも大変だったけど、久しぶりのパン教室でエンジンかかるのが遅かった」
との事。な～る程。
確かに講師もそうかもしれん・・・・。スンマセン
皆さん、ご協力ありがとうございました。今年もよろしくお願いします。
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