にんじんドレッシング

　先日のパン教室で、ハニーマスタードドレッシングをご紹介しました。

その時に、にんじんドレッシング同様に作り置きが出来ますよとお話ししたところ

生徒さんのお一人から作り方について尋ねられました。

　その時は時間がなくて十分にご説明出来なかったのですが、ここにＵＰさせて頂きますね。

調べてみたら２０１６年のレシピでした。

 

野菜サラダ　にんじんドレッシング添え

 

＜材料＞

サラダ菜　　　　　　１個　　　　　　ハム　　　　　　　　４枚

 

にんじん　　　　　　　２本　　　　　玉ねぎ　　　　　　　１/２個

オリーブ油　　　　　１００㏄　　　　　しょうゆ　　　　　　　大２

黒酢　　　　　　　　１５０㏄　　　　　はちみつ　　　　　　大２

アンチョビペースト　　大２　　　　　　塩　　　　　　　　　小１

胡椒　　　　　　　　少々　　　　　レモン汁　　　　　　　１個

 

<作り方＞

 

１．　サラダ菜は綺麗に洗い、水気を切っておく。

２．　にんじんは皮をむいて粗みじんに切る。玉ねぎも同様に。

３．　オリーブ油を除いたドレッシングの材料を、全てフードプロセッサーに入れる。粉砕させてオイルを合わせる

４．　適当に切ったハムをサラダ菜にのせて、ドレッシングで頂く。

 　超簡単レシピです。皆さんもどうぞ　簡単黒酢を使うときは、はちみつを入れなくても良いかも。

ハニーマスタードドレッシング同様に、蒸し魚にも合います。

火曜パン教室

i今日は火曜パン教室でした。

先週の金曜日コースが時間ギリギリの終了だったので、早目に生地作りに取り掛かりましたが。

やっぱり生地作りに四苦八苦結。それでも12時には試食タイム〜〜。

たいしたもんですね〜〜😊

ポーランドのスープに使うジュレックは、先週末に東京で発酵させ始めたもの。新幹線の中でも発酵させ続け、大切に持ち帰りました。

　不思議な酸味のスープは、皆さんに大好評でした。コーヒールレの評判も良く。笑顔が嬉しいです。

このコースは全員が来期も継続

36人同じメンバーで来期も取り組んでいきます。皆さんから、サプライズで今年も花束を頂きました。

ありがとうこざいます😊

私が一番幸せかも💕

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せせらぎパン教室

せせらぎパン教室。インフルエンザの流行もあり、何人かお休みがある班がありました。

その中でいつもと変わらなく全員出席の班も。

人数が少なくても、ピンチヒッターの方もち手際良く、時間通りに終了〜〜。

今日は公民館のスタッフの方が少なくて、

『先生のグループはいつも綺麗に使って下さってるので、チェック不要で大丈夫です』と言われました。

そんな事言われたらね〜。いつも以上に綺麗にお返ししないと！(^^)

　写真は盛り付けにこだわるグループのパン（笑）

私の方が勉強になります

　次回は５月からスタートですね

金曜日パン教室

 コーヒーとイチジク、クルミのルレを作りました。今年最後のパン教室はパンもおかずも豪華。

　

K夫人直伝のポーランドのスープ、ジュレック。

不思議な酸味のスープに皆さん大喜びです。

ハニーマスタードのドレッシングをかけたグリーンサラダ。

『パン、めっちゃ美味しい』

良かった、ここはパン教室ですから(笑)

たけまる金曜日コース １月

  ごめんなさい、ずっとＵＰし忘れてました。

たけまる金曜日コース１月１２日７金曜日。

このクラスは秋に調理室が確保出来ず、年明けに秋のメニューに取り組みました。

久しぶりのカボチャパン。心配だったけど、とてもフンワリ仕上がりました。

もち麦を 初めて使うと言う方にも、満足して頂きました。甘いパンは大盛況。

お当番さんが２週間前から駐車場を確保して下さったので、ストレスなく取り組めました。

ご協力に深く感謝します。皆さんもお仕事他お忙しいのに、ありがたい事です