やっと終わった！今年の大行事！

　今日は、料理検定の試験日でした。

　実は、去年に一念発起しました。もう一度、一から料理や栄養学を勉強しなおそうと決意。４・３級を同時に東京で受験。

　あの時は通勤列車の行きかえりで、一ヶ月勉強。でも。２級からはぐっと狭き門だからね。

　勉強しても頭になかなか入ってこないし。この一ヶ月は娘のことでゴタゴタして。特に、木曜は東京まで日帰りだったし。なんて言い訳にならないね。

　とにかく、主婦が勉強するのは大変だ

朝は早かったけれど。玄関で息子が一言。「まぁ、頑張ってきてや」

　息子はやっぱり優しい。

　試験会場に着いたら、なんと！去年東京で同じ調理台だった方と、またご一緒になった！

　あちらも憶えてらして、帰りは一緒にお昼を食べた。

　和歌山の勝浦で、お料理教室をなさっているそうです。
「自己啓発の為に勉強を続けたい！。何もしないとボケるだけだから」

　素敵なマダムでした。

　結果は・・・。実技だけは通ってないかしら・・・。

　やっぱり、勉強しないとだめですね。

そんなこんなで、火曜コースの出来上がり写真が遅れています。

　ごめんなさい。

お彼岸だね～。おはぎだよ。

　今日から彼岸の入りです。
とは言っても毎日暑い！けれど。

　お墓参りには間に合わなかったけれど。おはぎを作りました。

「私も食べたかったの。頼もうと思ってたの」と母も嬉しそう。

夫もおはぎ大好きだから、「おっ、おはぎか」と喜んで食べていました。

やっと始まったパン教室！

　もう、久しぶりのパン教室。
ちょっと緊張しました。

　一番心配だったのは、皆さん忘れてないかしら？と思った事。

　でも、お休みは１名だけよ！
この方は、坊ちゃんが交通事故で入院。やむなくお休みでした。

　ウチの息子と偶然同級生なので、私もパンを持って郡山の病院にお見舞いに。
思ったより元気で一安心。お大事にね。

　ベットの上で勉強していたのはさすが！です。頑張って。

　さぁ、お教室は賑やかに始まりました。
３回目のお教室ですが、皆さんとても朗らかで～。

　パン生地を作りながら、話もはずむ弾む！
私も参加するから、あちこちで作業も停滞がち。そんな時は、私に代わって会長さんがさりげなくオーブンの管理をして下さって。

　教卓前の２班さんは「調味料がちらばってる～。先生、注意して！」と言いながら綺麗に片付けて下さいました。

　生涯学習発表会のお手伝いもスムーズに決まり。ありがとうございます。

　でもね、私気が付いたの。パン教室に来てる方って何故か若々しいのね！

　「来年、還暦なんです～う」と恥ずかしそうに話された方なんて、３０代にしか見えない

　ず～っと彼女の事を年下だと思っていたマリママです。

　かと言えば、お嫁さんと姑さん戦争してる班もあるし～。なんでも秋に本当のお嫁さんがくるんですって。予行演習らしいです。

　ついつい話を聞いていたら、こちらのお腹がよじれそうな程笑いにひきこまれました。

　本当に楽しいパン教室でした。

神戸プリュス

　先週の金曜に娘と、フアッションショーに行って来ました。

神戸の北野倶楽部で開催される、人気のショーです。

　娘の知り合いの方のご好意で、「夏木まりさんが出るから。チケットありますよ。お母さん、お好きでしょう？」と言われ・・・。
　
　う～ん、ちょっと夏木さんとは年代が違う気もするが。まぁ、年を重ねてもスタイルの良い素敵な方ですから。トークショーも聞いてみたい気もしないではない・・・。

　「ママ、お洋服ないんだけど、どうしようか？」娘に相談すると、「絶対！着物で」と返事。

　なんでも、業界の方々やモデルさん達や、フアッショナブルな方々ばかりが集うんだって～。

　ママはスタイルが悪いから、着物で隠せって事らしい。あ～そうですかっ

　しまった、その日は４時半まで仕事入れてたんだっけ～。北野に８時って言われても、帰宅して着替て行く時間ないよ～。どうする？

　仕方なく、職場にはお着物一式（草履も足袋もよ）持って出勤。
退社後は、近くにある夫の職場で着替えさせてもらったの。すみません。

　３０分で着替えて、６時に梅田で待ち合わせした娘と落ち合った。

　その日は特に蒸し暑くて。顔部分は冷房で涼しいけど、内股は汗が滝のように流れる。

　やっぱり、デブだからよね。

　神戸プリュスは思ったより良かった。そんなに若い人達ばかりじゃなかったし。「世界バリバリバリュー」にでてくるっぽい方も・・・・。

　でも、娘は結構知り合いの方が多いみたいで。私も紹介されるたびに緊張。

　その度に心の中で復唱する。
「この方はアパレル会社社長の○○さん、この方は雑誌の編集長の××さん・・・。この方はイベント演出の・・・ええ～っと誰だっけ？」

　もう、名前がわからんっ

　でも、娘は別人のように愛想良く振舞っていた。そこには、私の知らない娘がいた・・・。

　でも、帰りの電車の中では「首が前に出とる腹ひっこめ！」と私を激しく叱咤！

　やっぱり、いつもの娘だったわ・・・。

新学期の弁当が始まって。

　新学期が始まったのに、何故か息子は「弁当はいらん」と言う。

最近反抗期のせいか、やたらと朝はご機嫌ナナメ。

　「おまえ、うざいんじゃ！だまっとけ」とか平気で言うの。

もう、ったく。

　「明日、もしお弁当が要るようでしたら言ってね」と、息子には低姿勢で毎晩聞いている私。

　「明日は要る」

　「お作りして宜しいんでしょうか？」

　「あぁ」

　閉店間じかのスーパーに、慌てて走った。バカな母親よ。ねえ。

　久しぶりに鶏そぼろ弁当。立田揚げ・蓮根のきんぴらにピーマンと筍の炒めものも作りました。

　だめだわ、息子には甘い私。弁当のお残りのそぼろは、娘のご飯にテキトーにかけといた。

「わぁ～！鶏そぼろご飯だ！」と喜ぶ娘。それ、レオちゃんのの残りだけど・・・・。

　ま、いっか。

ようやく完成品！

　試行錯誤を重ねて、やっと本物に近い味が出せました。

友人に食べさせたところ、の返事！

　うれしいね！やったね！

お惣菜の試作も家族のが。

　「ママ、これどうやって作った？レシピ書いておいてね」

　そうか、そうか。分かりましたぁ。

もうすぐパン教室が始まる！

　あ～大変だ。またもやレシピで悩む時期がやってきました。

２ヶ月間の休みに、私は何をやっとったんだろうね！

　自己嫌悪。あ～ぁ。

　９月はハード系パンと言ってたけれど、変えたら皆怒るかなぁ。

　実は、旅先で見つけた「プレッエル」にハマっています。

　従来のイタリア料理なんかに出てくる「プレッエル」と、そこで食べたものは明らかに違う！

　しかも、私好み！　

　でも、小さなお店なのに長蛇の列が出来ていたから、皆んなが好きな味なのね！

　本場では、チョコソースを付けたり溶かしバターを付けたり。ガーリックも人気でした。

　成形には工夫がいりそうだけど。今回は太すぎた・・・。

後何回かは、試作が必要だわね。

手作りチャーシュー

　美味しいよね。やっぱり手作りは。

フライパンで豚バラ肉の塊を焼き付けて、油抜きします。
　
　醤油・酒・みりんを同量。お酢を少し。たっぷりの生姜にねぎ１本。

圧力鍋がここでも大活躍！ラーメンにチャーパンにと利用できる！

　残った汁もチャーパンや野菜炒めの味付けに！

　今日は薄く切って、チャーシュー麺にしました。