マリママのパン作り

パン作りに関して、なんでもお話しましょう!

お疲れ様でした

2009-10-30 19:50:58 | 手作りパン
 日曜は東京へ行き、月曜は仕事。

相変わらず、忙しい一週間だった。

 月曜日は、仕事帰りに夫の職場へ。

長年夫の元で仕事して下さったKさんが、いよいよ今週末で退社される。

 実に、14年間もいて下さった。

その間、結婚なさったが、勤めと家庭を両立。そして、待望の第1子を妊娠。

 長年、無遅刻無欠勤とも聞いているが。


 妊娠が分かってからは、体調も悪い時もあったに違いない。ご主人様にも、ご心配をおかけしたのではないだろうか?

 無事に最後の日を迎えられて、良かったと心から思う。

ご家族様にも、改めてお礼申し上げます。

 最後の勤務日には、ささやかながら私達からの花束を。

Kさん、ありがとうございます。そして、元気な赤ちゃんを産んで下さいね。
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弁当復活!!

2009-10-29 18:10:18 | 手作りパン
 柔道部を引退した息子。

この4ヶ月で、体重は4キロも増えた。

 近畿大会前は絞りすぎで、制服のズボンはずり落ちそうだったのに。

最近は、ピチピチ。はち切れんばかり。

さすがに、本人も気にしだして・・・・。

 「食堂でばかり食べてるからよ。カロリー高すぎるのよ、揚げ物ばかりだもの

食堂がリニューアルしてから、息子は弁当を嫌がるようになった。

 先日、役員会で学校に行った時、食堂に寄ってみた。プレートランチが美味しそうではあったが。

 鶏の唐揚げとかが、どうも・・・。バランスが良くない気がする。若い子向けのメニューではあるが、野菜が摂れていない。

ちゃんと栄養学の知識があれば、自身で組み合わせて上手く摂れるだろうが。

 ウチの息子は、好きなものばかり食べているのだろう。高カロリーのものばかり。

 「じゃ、弁当作れや!!」って事で。

今朝は5時半起きして、久々のお弁当。

 かぼちゃの煮物・レンコンとこんにゃくのきんぴら・インゲンのおひたし・鶏だんご。ご飯にはできあいの焼き鳥を、串から外してのせました。ご飯と焼き鳥の間には、焼き海苔とたれをのせてね。

 職場に同じお弁当を持っていっつたら、同僚に「美味しそう!それ何?」と言われましたよ~。

 勿論、息子は完食。

卒業まで、あと少し。私も、頑張らないと!

 だし巻き卵は、いつもより黄色くあがりました。これは卵の飼料の違いです。
緑黄色野菜を食べさせた鶏は、黄身の濃い卵を産むのよ。

 これは、野菜のベーターカロテンが卵に移行するから。マメ知識でした。
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ずぶといばばぁ

2009-10-23 22:03:25 | 手作りパン
 先週、娘が帰っていたときの話。

夕食時後もリビングから離れない娘。夫も、猫も何故か娘の傍に張り付いているのだ。

 娘の私に対する口の悪さは、今更言うまでもないが。夫は決して「止めなさい」とは言わない。

 むしろ、「私の代わりにやっつけてくれて。ウッシッシ・・」てな感じでニコニコ黙って笑っている。

 この日の夜も。

「パパ、可哀相やな~。ママが居るために、水をくんでもくんでも一杯にならんな~。くんでも、すぐ無くなるから」と、私をなじる。

夫は後の報復を恐れて「ほんまや」とは言わないが、その笑顔には(ほんま、ほんま。その通り)と書いてあるようなものだ。

そこで、思い出した。昔呼んだギリシア神話を。

高校生時代の私は、文学少女を気取っていた。「サガン」の『悲しみよ、こんにちは』で泣き。「サルトル」や「カミュ」等の哲学書なんぞも読んでいた。

 その中で、カミュの『シューシュポスの神話』を思い出した。

 シューシュポス。別名、シシュフォスとも言う。ヘレネス(ギリシャ)神話にでてくる狡猾なコリントス(エフィラ )の王で。町の建設者。

ゼウスの怒りにふれ、死後、地獄で巨大な岩を山の高み、山頂に押し上げてはむなしく転落させることを繰り返している。

 ギリシア神話には、必ず「ゼウスの怒りに触れ」と言う話が多い。

そして、結構残虐な話が多いのだ。こんな話もあった。

崖につながれ、内臓を(腎臓だったか)鷹(だったと思う)に食べつくされるのだが、その腎臓が夜のうちに再生して!また、次の日も食べられるという恐ろしい話も。

 思い天体を、一生背負ってあるく話もあったと思う・・・・。

う~ん。我が夫も今は「いい人」なんだけど。

 誰の怒りに触れたのか?今は、全てを食べつくされてるんだってさ!!


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金曜パンコース

2009-10-23 21:44:43 | 手作りパン
 さて、今日は「蒸しパン」の3回目。

はばたきや、火曜のクラスで経験済みだから、余裕を持って出来るはずが。

 「アルミホイルのケースがないです!!」とか、結構バタバタ。

いつも助手をかって出て下さる、2班さんのSさんとOさん。二人とも、お休みで。

 特に、Oさんは昨日から高熱が出ているらしい。大丈夫でしょうか・・・・。

Oさんの代わりに飛び入り参加して下さった方、大丈夫でした?

 忙しさに圧倒されなかったかなと、少し心配しながら~。

 蒸しパンはどの班も上手く出来ましたが、BPが少ない班もあり。

いつも材料に余裕がなくてすみません。なるだけ、切り詰めて取り組んでおります。

 Oさん、お大事になさってね。

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オペラ

2009-10-22 23:36:19 | 手作りパン
今日は、大学時代の友人6人と京都で会う日。

友人の娘さんのリサイタルを、皆で聞きにきたのだ。

娘さんには彼女が2歳ぐらいの頃からあっていないが、偶然にもわが娘と同じ女子大学の音楽科を卒業されている。オペラ歌手志望で、現在は別の音大にも入学し直し、勉強を続けている。

 リサイタルは3部構成。フルート・声楽・ヴァイオリンだ。

コンサートは夜の7時からなのに、集合は昼の12時。何でなん?と思ったが。昼のランチをゆっくり食べて、京都見物でもと招待側は考えたようだ。ランチは祇園
花咲で。

 大学時代の友人とは、6月の同窓会以来。7時間はあっと言う間だった。

飲んで食べて、また食べて。

「一日中食べてるわ!」とは、私以上に太ってしまった友人の弁。

リサイタルは京都府民ホールで。7曲を娘さんは熱唱。

 堂々として、なかなか華がある。特に良かったのは歌劇「シャーモニニング」より、この心の光。

 原語なので、意味は分からないが、とても声量があった。

「観にきてくれへん?」とお願いされて来たのだが、なかなか自慢の娘にそだったようだ。

 母親である私の友人は、学生時代からハスキーボイス。声楽家とはほど遠い。

でも、幼い頃を知っているだけに。おばさん達は、大満足でした。


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秋のアルファロ

2009-10-21 21:22:59 | 手作りパン
今日はパン教室の生徒さん達と、北浜の「アルファロ」へ行きました。

皆さん、長くお教室に通って下さって。

 今まで、どれだけ支えて下さった事でしょう。こんな頼りない講師ですのに。い

 いつもありがとうございます。

第一回から参加して下さって、役員も何年も続けて下さったNさん。

 彼女は、お父様の介護でパン教室を去年卒業されました。

久しぶりにNさんも参加。おいしい料理にうっとりされていました。

 少しは、リフレッシュできたかしら?

今日は前菜が美味しいAコースを頂きました。たこのテリーヌは珍しく。

 新鮮なイカスミで作られています。ボタン海老も美味しい。

パスタは「穴子とズッキーニ」メインは大好きな「琉華豚」これを頂きたくて、「アルファロ」に来る時があります。

 デザートは巨峰のジュレと、リコッタチーズのアイスクリーム。

もう、せっかくのダイエットが水の泡やわ。

 

 
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飛鳥の蘇

2009-10-20 21:19:02 | 手作りパン
「ワイン好きのあなたに。ぴったりのチーズがあるの」

友人からの嬉しいメール。

 何でも、賞味期間が一週間しかないんだって。わざわざ取り寄せて下さったらしい。

 とても珍しい食べ物で。「古代チーズ」(飛鳥の蘇)とも呼ばれ。飛鳥時代の貴族が食していたものを、同じ製造方法で再現したものだとか。

 夜に車で駆けつけてくれた友人は、大切そうに封筒に入ったチーズを差し出して。

中身を開けると、石鹸のような塊が・・・・。少し削って頂いてみた。

なんと!!味はナッツみたい。それも、すごく上等の。

 そして、後味は濃厚なミルクの香りが広がって。すごい!!

「お遣い物に、いいなって思って」と、言う友人の言葉に同感。

 一度、おためしあれ。通販で取り寄せ可です(3個まで)

ありがとう、YUKOさん
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やること山積みで

2009-10-19 23:26:54 | 手作りパン
 本当にやる事が山積みで。何から手をつけていいのか分からない。

一番困るのは、自身の勉強が遅れている事。女子栄養大学にレポートを提出しないといけないのに。

 当初の予定では、4回分のレポートを送るはずだったのに。

まだ、2回しか送れてないのよ!!

 これじゃ、年末どころか年明けの卒業すら難しい・・・・。

習字の練習は出来てないし、それに・・・・。

 息子の学校の広報部から、原稿を2本頼まれて。「文化際を終えて」と「卒業に向けて」こちらの方も、締め切りが目の前だというに、

全くの手つかず。ほんま、ぎりぎりにならんと腰が上がらん息子の勉強は、私の遺伝なんか・・・。

 謝恩会のコサージュも、この土壇場になって依頼していたところから「材料費が値上げで、出来ません」との連絡。

 も~っ、どないせいちゅうねん!!泣くわ。

「振込依頼のお手紙」も今月中。学年委員会の資料も作らんとあかんのに!

 夜中に、ネットで安いコサージュを探しまくる。とにかく卒業までは3カ月しかない。業者にサンプルと問い合わせ・見積もり依頼の発注を、同時にかけまくる。

そして、姉妹校に行かれた子供達の恩師に連絡を取り、卒業式に出席してもらえるようお願いする。

 謝恩会の当日のピアノ演奏は、誰にお願いしたらいいのだろう配布物係さんにお願いする事は、何やったっけ

あったまブチ切れそうな毎日だ。

 何で365日、こんなん?やねん!!
 

 
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帰るの?帰らないの?

2009-10-16 19:35:11 | 手作りパン
 娘が家に帰ってくると、家中の流れが一気に変わる。

息子は早く帰るわ、夫は早いわ。

 そして、初日の夕食は定番のお好み焼きで。2日目からも、娘の好物ばかり。

「にきびが治らない。食べ物のせいやと思う」と言うから、こちらも色々と気をつかう。

 買ってきたお総菜なんて、とんでもないのだ!!

だから、夕方はバタバタ。

 16昼の夜に東京へ帰るはずの娘。仕事が押した為に、新幹線に間に合わず。

17日の朝に帰る事になった。難儀やな。

 ここ3ヶ月程の間、私は「コアダンス」なるものをやっている。

通販で取り寄せたDVDだ。

 娘も東京でやっているらしいが、これを毎晩娘とやる。

外国人のインストラクターが二人、画面に出てきてダンスの手本を示してくれる。

 彼女達の引き締まったお腹には、へそピアスが。しかも、かなり大っきいダイヤモンド。
3カラットはある?

 「ママもこんな(引き締まった)体になって、こんなダイヤのへそピアスしたい」と腰を揺らしながら娘に言うと。

 「ええんちゃう? ついでに札つけたら。雌豚、肉堅しって


 相変わらず、口が悪いわねっ!豚だけに「トンでもない話だわ」
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何やこれ!

2009-10-14 23:50:38 | 手作りパン
 13日の夜から、娘が仕事で帰っている。16日まで、こちらに居る。

今日の仕事では、カメラマンのアシスタントさんがとても器用な方で。

彼は、3歳の頃から切り絵が得意だったとか。余ったポラの紙で、ほらこんなものまで。

 娘を迎えに行った時、後ろの座席からこれを放ってきたが。母は動じず。

「ね、これ。パパビックリするよ」いたずら好きの彼女は、いい事を思いついたようだ。

 階段に紙製のリアルなゴキちゃんを置く。

案の定、帰宅した夫は。

「何や!これっ!!」

 台所にいた私と娘は、笑いをこらえながら無視。

暫くして夫は2階に部屋にあがっていった。「死んでんのか?きみ、知ってんのちゃうんか」とブツブツ言いながら。

 すかさず、娘はゴキちゃんを移動。まるで、夫を追いかけているかのように階段をのぼらせた。


 着替えを終えて、階段を降りようとした夫が。

「ぎゃー。生きてるう。来て。」

 二人で無視。

「来て!きぃ・て!!き・てっ!!」

 とギャーギャー煩い。

「どうしたん?」と、とぼけて階段のところへ行くと。夫が息子の部屋から不安そうな顔を覗かせている。

「生きてんのや!階段上がってきおった~」

 ゴキちゃんをそーっと、つまみあげ。ぽいっ!と夫の足元へ。

「う・うわあっ!!」扉の後ろに隠れた。夫は、ゴキブリが大嫌い。

 おかしいのなんの。娘と笑い転げた。

種を明かしたら、驚いていたが。

 でも、後で帰宅した息子の驚きようったら。パパ以上だったよ。
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