定番のおはぎ

　今年はお彼岸に子供たち帰省することになり。

１週間早く先週の日曜日に、夫の両親のお墓参りに行ってきました。

前日に大量の小豆を炊いて、日曜日に最後の仕上げをします。

あんこは冷めると甘さが和らぐので、冷めてから再度味を調整します。

作ったおはぎ、計２３個

それでも夫は、「全部持って行くんかぁ？別にいいけど・・・」と不満げ。

おはぎと巻き寿司に対しては、異常な執着心を持つ人です

　お墓にお供えするおはぎや、義姉・義兄宅に持っていく分を容器に詰め込み。

いざ京都へ。

まずは洛西に住む義姉を迎えに行き、そこから御室のお墓へ移動。

春らしいお天気に恵まれ、なんとなくいい気分～

　お墓参りの後は、姪が入院している病院へお見舞いに行きました。

病院での様子は、本当に辛そう・・・・

余り長居をしては行けないので、早々に退散して。今度は姪の子供たちを預かっている義兄夫婦の家へ移動します。

姪が入院している間、２人の子供たちの世話を義兄夫婦でしているんだとか。

子供さん方の塾や習い事の送り迎えは、聞いていて本当に大変そうでした。

　Kちゃん、早く良くなりますように祈っています

治る病気なんだから、焦らずゆっくり養生してくださいね。

 

 

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金曜パン教室

　今日は、３月パン教室最後の取り組みです。

金曜日コースさんは、リニューアル後に初めて調理室に入るので。

「明るい～」と、驚きの声があがります。

皆さん、新しいオーブンや調理台を丁寧に扱いましょうね。

　さて、今回は「粗びきのライ麦粉」が店舗になくて。

お当番さんにはご迷惑をおかけしたようです

　でも、粗びきライ麦粉でなくても、飾用ですからね。

「薄力粉」いいんですよ。要するに、「それっぽく（お店で売ってるみたいに）」出来ればOK。

　フランスパン専用粉も、「ソレドォル」「リスドォル」の２種類がありますが。

どちらでも、手に入るものでOKです。

「パン作り基礎コース」では、手に入りやすいもので手作りパンを楽しみましょう。

　しばらくお休みしていた方も、戻ってこられたり。

各コースともに、嬉しいスタートが切れそうです。

　皆様、お疲れ様でした

ケーキ、また頂いちゃった。

ありがとうございました

 

 

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たけまる火曜日コース

　今日は久しぶりに、たけまるホール（旧　中央公民館）での取り組みがありました。

１年間の耐震工事や一部のリニューアル工事を経て、

こんなにも明るい調理室に生まれ変わりました。

　会長のYさんに、「先生、すごく綺麗な調理室になりました。一台ごとにオーブンが付いています！」との報告を受け。

安心してメニュー作りに臨めました。

　自然な甘味のイチジクは、ここでも大好評。

イチジクとクルミは黄金コンビです。

早速、10キロ皆さんで注文する事になりました。

「美味しい～」

かじりつく姿を見ているのは、こちらまで嬉しくなります

　私までケーキを頂戴して、ありがとうございました。

皆さんの楽しい声が廊下に響き渡っているようで（笑）

　「私も入りたいんですけど・・・出来るでしょうか？」

と教室終了後に問い合わせがありました。

　５月から皆さんのお仲間になります。

仲良くしてあげて下さいね。

 

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せせらぎパン教室

　３月５日に、せせらぎコースの取り組みがありました。

すぐにＵＰしたはずなのに～。何故か反映されずに。

はばたきコースと前後してしまいましたゴメンなさい・・・

　このクラスは３月のトップバッター。

有機イチジクを使ったパンは大好評です。

（南陽トレーディング）

試食用に、ドライイチジクを皆さんにお配りしましたら。

「ワインに合いそう～」と、その場で３キロの注文がありました。

変わりナマスも好評！こちらは、ミクミク先生からの直伝レシピです。

ＳＯＫＯさんの無農薬レモン（瀬戸田）を使ったコンフィクチュールを、

今回はお料理に活かしました。

　ＢＢＱソースに加えて、鶏のモモ肉を漬け込みます。

「美味しい～。柔らかい～」

予算の都合で鶏肉になってしまいましたが、お当番さんが安い鶏肉を買ってきて下さって。

何と！１万円の繰り越し金まで。

これで、全コースとも同じようにスタート出来ます。

　４コースの代表として尽力いただいたＭ会長、１年間ありがとうございました。

ボランティアをしながらも、会合等に参加頂いたり。

会場確保に走って下さったり。

夏の「親子パン教室」では、本当にお世話になりました。

心より御礼申し上げます。

　これからも安全で、皆さんに喜んで頂けるパン作りを目指しますね。

せせらぎ教室は、９名ほど余裕があります。

　ご希望の方は、お問い合わせ下さいませ。

 

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はばたきパン教室

　今日は、はばたきパン教室です。

各コースごとに、若干会費の残金にばらつきがあり。

このクラスは、かなり余裕があります。

　そこで、水曜日のせせらぎコースとは違い、本日は豚のスペアリブを使用。

（火曜日コースのＳさんのご配慮で、豚のスペアリブも鶏肉並に安くして頂きましたがＳさん、いつもいつもスミマセン）

パンも、今回は2本多めに作りました。

　ご卒業する1班さんも、最後まで皆様ご一緒に和やかに取り組んでいらっしぃました。

かれこれ、彼女たちとは５年余りのお付き合いをさせて頂いたようです。（言われて気がついた）

ありがとうございました。長く支えて頂いて、感謝感謝です

　小さかったお子さん方も、大きく成長されたんでしょうね～。

帰り際に「先生、今までの中で一番美味しかったです」と、元気なＴさん。

一番って、ちょっとひっかかるなぁ～（笑）

まぁ、いっか。

　とにかく、パン作りを楽しんで頂けて良かったです。

これからも、安全で美味しい手作りの味を、ご家庭でも作り続けて下さいね。

　１班さんの後には、金曜コースの方が丸ごと１班の方々が移動して来られます。

また、新しいメンバーをお迎えして、新たに取り組みましょう

　今回、有機ドライイチジクは南陽トレーディングさんのものを

使わせていただきました。

　自然な優しい甘みに、皆さん大満足。

ナマスや胡麻和え、白和えにも使えます。

勿論、パンやケーキにも。

　今日は、２０キロの注文が殺到！もう、びっくり！

社長さん（素敵な女性社長なのよ～。今度、一緒に会食させて頂くのぉ）に連絡。

工場から直接送っていただける事になりました（笑）

　

 

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春爛漫

 最近、お玄関のお花達のＵＰをしていないので。

今の様子をご報告。

　アカシアは先月のアレンジメントレッスンで使用したものが、そのまま元気でいてくれています。

そこにカサブランカや大好きな紫のラナンキュラス、フリージアを添え。

黄色のバラもアクセントに。

　今日は、せせらぎパン教室があり。

これから、別の仕事場に移動します

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