あのね

　昨夜は、ハンバーグを作った。

息子の大好物だから。

　お肉は、福寿館（はいばら肉）を使う。牛肉１００％のもの。

つなぎに使用するパン粉が無かったので、先日の黒糖パンの冷凍分を使用。牛乳で、ふやかした。

　くるみと、レーズンが入っているから一石二鳥だ。

　コーンスープ（玉ねぎを炒め、クリーム状のコーン缶詰を牛乳で伸ばして調味しただけのもの）に、大量のマッシュポテトを作り。付け合わせは、人参とブロッコリー。

ブロッコリーは、軽く塩茹で。人参は、薄切りにしてハンバーグの脇で同時に加熱する。

　ハンバーグはソース（肉汁と赤ワイン・コンソメ・ケチャップ等）と軽く煮込むので、人参にもいい具合に味がしみ込むのだ。


「うん、美味いな！美味い」

　上機嫌の息子につられた夫も。

「そうやな。これ、君が作ったんか？」と・・・・。

はぁ？

　突然、大魔神のように顔色を変えた私に。

「は・ははっ・・・・」と首をすくめる夫。

　「あのねぇ、私が貴方に冷凍のハンバーグ食べさせた事ありますかっ」


　自慢じゃないが、結婚してこのかた。ハンバーグは、自家製だ。冷凍物は、使った事がない。

つらつら考えると、息子が中２の時以来。冷凍食品は買った事がないと思う。（息子は、業務用のから揚げが好きで。中２の時までは、それをお弁当の一品に加えていた）

　便利だと言われているベジタブルミックスにしてしかり、冷凍の野菜は国産物は少なく。なんらかの添加物が加えられている。
袋の後ろに記載されている表示をみたら、気持ち悪くて食べられやしない。
　
　それでも、子供達に手がかかる頃は、冷凍の野菜も利用はしていたが。

食に付いて、勉強を再開してからというものは、安全性を第一に考えるようにしている。


　我が家の冷凍庫に入っているものは、まずは生イーストの冷凍（２５グラムづつ小分けしたもの）。

作りおきした栗の渋皮煮。自家製のパン。油揚げ・パセリなどの香草料・酸化しやすい乾物類。１食づつ小分けしたご飯など。

　これを見る限り、このままで食べられるものはご飯しかなく。ひと手間かけないといけないものばかり。

これでは、長期に家を空ける場合は、夫は餓死すると思う。

　気まずそうに、ハンバーグを食べる夫を見て。

ほんまに、この人には手をかけても何の甲斐もないなと思う。

息子が出ていったら、デパ地下のお総菜出しても分からんやろーな。