「２５５ ９２」
って、何の数字だと思います？
昨日の私のブログの閲覧数と、訪問者の数！
どなたが見て下さってるのか、分からないんだけど・・・・。
お教室の会員さんだけでも、１００人超えるから（本当に、ありがとうございます
）。今日は料理講師らしく、レシピ紹介。
なかなか「おかずページ」も活用出来てなくて・・・。（ごめんなさい。jyoukou
さん。今度、ご飯お誘いします）
「簡単ポテトサラダ」
材料は、 じゃがいも ３個 茹で卵 １個
新玉ねぎみじん 大２
お好みでお酢小１を加えてもきゅうり １本
マヨネーズ 大３
塩 小１/２
胡椒 少々
バター １０ｇ
１． ポテトは皮つきのまま洗って、十字に切れめを入れます。ラップで１個づつ包んで。
５００Wで１個当たり３～４分チン（3個同時だから１２分程かな）
２．その間に茹で卵を作ります。（水から茹でて、沸騰して１５分。冷水で冷やします）
冷めたら、あらみじん切りに。
３．茹で・電子レンジ調理中に、玉ねぎをみじん切り。きゅうりは薄切りして塩で揉み、
水気を絞る。
４．１のポテトは熱々のうちに皮をむき（布巾でこするように）、ボールで潰す。これまた 熱いうちに、みじんの玉ねぎを上にふりかけ（バターものせる）て蓋をする。
塩もこの時点で加える。
この蓋の為に、１で使用したラップは捨てないで再利用。余熱で玉ねぎに火が通り、水 にさらす手間が省けます。
５．後は調味料で和えるだけ。
所要時間は１５分位？
じゃがいもや、卵を調理している間にコーヒーやトーストも焼けるし。
忙しい朝には、もってこいの一品です。
バターは１０ｇでも、９０カロリーもあるけど。味がぐっと濃厚になるんですよ。
余熱をうまく利用するのがポイントです。
