土曜日に娘が仲良しのお友達を連れてやってきて
夕方４時から盛大に（？）おうち居酒屋オープン！
何をメインにしようか色々考えてたのに
午前中仕事が入ってしまって、帰宅したのはなんと２時半！
もう～、しょうがないや！ってんで
まずは帰宅途中で買ったお刺し身と
すぐできる天ぷらにしました。
先日テレビで天ぷら油には胡麻油を１割くらい混ぜると
香ばしくて美味しくなる、と知ったので
さっそく試してみました。
さっくりと美味しく揚がりましたよ！
海老の他には明日葉とチーズ。
揚げてる最中、娘たちが「いい匂い～」とキッチンに様子見に現れ
「胡麻油をね」とか「これ何？」「明日葉」なんて
わいわい楽しみながら料理は進み
チーズの天ぷらはワインにぴったり！と喜ばれ
先日の伊豆旅行で買ってきた「わさび塩」が天ぷらにぴったりで
また盛り上がりました。
簡単に茹でたあん肝や、やっつけ漬物も好評で
楽しく夜中まで延々と居酒屋が続きました。
主人も早めに仕事をしまって帰宅し
若い娘二人の加わった楽しい食卓で幸せそうでした。
若い人たちって本当にいいですね。
そこにいるだけで明るく幸せなパワーが溢れてきますもの。
