大トロだったか中トロだったか
脂ののった美味しそうなメカジキが売ってたので
久しぶりに照り焼きにしました。
みりんと醤油に一晩漬けておいて
魚のグリルで焼きました。
おいしかった～
昔、母はニンニクも入れてたなぁ、と思いました。
次はニンニクも一緒に漬けこもうかな。
ナスは皮を適当に剥いて
縦半分に切って、さらに縦に真ん中に切り込みを入れる。
で、茹でる。
しんなりしたらザルにとって
水で冷やして。
気持ち絞るような感じで水切りして
味付けはレモン汁・ゆずぽん・オリーブオイル。
さっぱりしててサラダ感覚。
ついつい食べちゃいます＾＾
