いもスティック。
お友達と決まって集まる焼き鳥やさんで
覚えたメニュー。
さつまいもを切って素揚げするだけなんだけど
なんだかいつも注文しちゃう。
そのお店のマスターは
もっと細長く大きめに切って出してくれる。
これが焼酎やビールにぴったりなの。
少し低めの油温でゆっくり揚げて
お塩をふりかける。
気の合う女友達同士でわいわいお喋りしながら
飲むひととき。
とっても大切な時間だね。
ここのとこ、ご無沙汰だわ。
そろそろ集まりたいな。
（*＾－＾）／▼*▼＼（＾－＾*）
子供の時から大好きなニラ玉。
ニラはあまり好きじゃなかったのに
こうするとおいしくて沢山食べた。
だから母はよく作ってくれた。
母の卵焼きはいつも甘かった。
もちろんニラ玉も。
そして私の作るこれもね。
フライパンに油をひいて
ニラをさっと炒めます。
たまご２個にお砂糖こさじ２強とお塩をちょっと。
よくかき混ぜてニラの上にざざっとかけます。
少しそのままにして玉子が固まってきたら
菜ばしで軽くかき混ぜます。
半熟くらいがふんわりして美味しいね！
食べる時、お醤油をたらします。
ほっき貝のサラダなるものがお惣菜売場に並んでた。
だから、ごめんね、ほっき貝の方はできあいの
で、ワカメの上に乗っけてみました。
いただく時、ポン酢をちょっとかける。
ん～、んまい。
ワカメ、毎日でも食べた方がいいんだろうけど
さすがに飽きるのよね。
だからちょっと
売ってる物を利用したの。
料理とは言えないけど
ちょっとばっかし手を加えたから
ご勘弁～
ワカメの効用：がん予防、高血圧予防、動脈硬化予防、便秘予防
ついでに髪の毛もさ～らさらの元気、元気～♪
生鮭のソテー。
生鮭はよほど脂がのってないと
ぱさぱさ感がすると思わない？
で、オリーブオイルと塩・コショウを振りかけて
下処理をしました。
それからマーガリンをフライパンにひいて
鮭を焼いてみましたよ。
気休めかな？
でも美味しくいただけました。
魚はいいねぇ
パセリとバジルは自家製。
キッチンの脇で育ててます。
ちょびっとね
スーパーで土曜夕市というのをやっていて賑わっている。
土曜だけ特設される売場で
野菜や果物・魚・肉・揚げ物・巻き寿司なんてものが
大安売りされている。
そこでおいしそうな牛肉を買い求めた。
主人に
「焼肉風がいい？牛丼がいい？それとも野菜炒めのあんかけ？」
と訊ねたら「野菜炒め！」との返事。
うん、私もそれがいいなと思ってたんだ。
牛肉はまずお酒と醤油をたらして揉みこんで
下味をつける。
そしたら片栗粉を振りかけてまぶす。
フライパン（または中華鍋）に油をちょっと多めに入れ
熱しながらニンニクの薄切りを２かけ分。
香りがたってきたら牛肉をいれて炒める。
牛肉におおよそ火が通ったらネギと白菜を加え
強火で炒める。
塩・コショウして
中華だしの素と片栗粉を加えて混ぜた水をかけ
ざっと混ぜる。
とろみがついたら出来上がり。
ほら！
アツアツのところを取り皿にとって
お酢もかけて召し上がれ。
これも野菜がたっぷりとれて
おいしくて手軽。
白菜は胃の蠕動運動を活発にして 食欲を増進する効果があり
便秘やむくみの解消にも効くそうです。
これから冬に向かって
ますます白菜の季節になるわね。
かぼちゃがこの頃おいしいわね！
色もきれいな、おいしそうなのが安く売ってる。
まだまだ旅行の後遺症で（笑）
野菜食べたい病なので
さっそくかぼちゃを。
お酒と少し薄味に醤油とお砂糖をいれて
煮てみました。
今はかぼちゃそのものが美味しい季節なので
薄味のほうがカボチャの甘味を感じられて
とってもおいしい。
やっぱ和食は最高よね。
旅行から帰ってきてもう一つ
早く食べたかったのは野菜だ。
旅行中まともな野菜にありついたのは
一度だけ中華料理が出た日だけ。
だからたっぷりのキャベツと
冷蔵庫の中で眠ってた真空パックのビアソーセージ。
コンソメをたっぷり入れて
塩・コショウ。
あ～、やっぱり野菜を食べると
気持ちいい。
