「またコロナの感染者数アップしてるね~」と連日ニュースを見て、身を引き締めているミモロ。
「京都に来たいお友達にプレゼントしよう~」と、ミモロは、京都の味を東京のお友達に送ることに…。
そこで出かけたのは、寺町通にあるじゃこ山椒の専門店「しののめ寺町」です。
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寺町通に開業して9年。以前、ミモロは何度か訪れたことがあります。
「こんにちは~」とお店の中へ。「まぁ、お久しぶりです~」とミモロを覚えていてくださった女将の木村さん。
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「あのね~お友達に京都の味、送ろうと思って~」と、店内の品を見回します。
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じゃこ山椒は、京都の食卓の人気の品のひとつ。
「これさえあれば、ごはん1膳軽く食べられちゃうね!」というミモロ。
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小さなじゃこは、カルシム補給にも欠かせません。アツアツご飯にかけるだけでなく、卵かけご飯や野菜のお浸しなどにもよく使うミモロです。
さて、ここのじゃこ山椒は、徳島や宮崎産の細かいじゃこを使い、上質の酒や醤油で丁寧に炊き上げたもの。
「京都一、やさしいお味のじゃこ山椒なんですよ~」と木村さん。
お母様が始められた「しののめ」から分店し、その味を受け継いでいます。
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色の薄いじゃこ山椒…子供からご高齢の方まで広いファンをもっている味です。
「どれにしようかな~」と、贈り物向けの箱入りのものも…。
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カウンターでふと目を止めたのは、「山椒まよねーず」という品。
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「あの~これなんですか?」とミモロ。
「タルタルソースのようにフライにそえたり、野菜やクラッカーにつけて食べても美味しいですよ~」と。
山椒の風味が無添加のマヨネーズとよくマッチし、山椒好きには見逃せない品。
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野菜スティックにつけると、簡単な酒の肴にも…。
「これで炒め物してもいいかも…」といろいろ使えそうな品なのです。
また、スペインの焼き菓子とのコラボの「山椒きなこポルボロン」という製品も。
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「へぇ~なんかいろんなお品生まれたんだ~」と。
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「きっと東京のお友達、よろこんでくれるね~」と、京都を代表する味のひとつじゃこ山椒。
オンラインショップもあって、そこからも注文できます。
*「しののめ寺町」の詳しい情報はホームページで
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