ミモロのおすすめランチ。肉汁ジワーのハンバーグ。「手づくりハンバーグの店 とくら 京都三条店」

「あ、今日は、お店の前に列ができてない…」と三条通を歩いていたミモロが足を止めました。「もう、お昼だよ～。お腹空いた～」といつものように…。
そこは、「手づくりハンバーグの店　とくら　京都三条店」です。

ミモロがいうように、何度かそのお店の前を通ったのですが、そのたびに数人の人が店の外で待っていました。

「きっとすごく美味しいんじゃないの…いろんな種類あるみたい・・・」と、看板を見て、ハンバーグ好きのミモロは、もう我慢できません。


「カウンターへどうぞ～」と言われ、隣りとの間隔が空いた席にすわります。

そこで改めてメニューをチェック。「う～どれにしようなかぁ～。みんな美味しそうだし～迷っちゃう…」と、これまたいつものミモロです。
　

「やっぱり今日がはじめてだから、一番定番のオリジナルハンバーグにしよう～」とミモロ。
「１８０gと３００gがありますが、どちらにしますか？」とオーナーの戸倉さん。


そもそもこの「手づくりハンバーグの店　とくら」は、戸倉さんの地元の桂川に本店があります。
使うお肉は、上質の牛と豚の合いびき。それを独特の技術で練り上げハンバーグに…。

「え～ミモロ、小さいから１８０gにします。３００ｇって、すごく大きいんでしょ？」と。
「でも、女性の方でも、３００gの方を注文される方多いですよ～」とのこと。
「う～どうしよう～・・・でも、今日は小さい方にしときます…」と、１８０gのオリジナルハンバーグのランチセットは、ご飯とみそ汁、サラダと漬物がついて８８０円というリーズナブルな価格です。

ハンバーグが焼きあがるまで、ミモロは、カウンターに置いてあるカエル君と遊びます。


「もうすぐかなぁ～」とチラチラとキッチンをのぞくミモロです。


やがてミモロの前に、オリジナルハンバーグが運ばれました。

「うわ～美味しそう…」もう、涎が垂れそう…。


ハンバーグには、たっぷり赤ワイン風味のオリジナルソースがかかっています。

「うちのハンバーグは、肉汁がたっぷりなんですよ～、だからこぼさないように気を付けてくださいね～」と。

ミモロがお箸でハンバーグを割ると、中からジワーっと肉汁があふれてきます。「きゃ～すごい～」と目を丸くするミモロです。


「どうして、こんなに肉汁がたっぷりなの？」とミモロ。「う～それは企業秘密です…」

「赤ワイン風味の特製ソースとの相性もよく、たっぷりの肉汁がソースの味にいっそう深い味わいをもたらします。

全部で１２種類もあるというハンバーグ・・・リピーターが多いのも頷けます。

なんとご飯は、五つ星お米マイスターの八代目儀兵衛というところのもので、なかなか手に入らないお米だそう。


「よかった～ホント、今日、食べられて…」とミモロ。「そう、時間をずらせば、待たずに入れることもありますよ」と。
土日は、１１：００～２１：３０Loまで、通しで営業しています。だからいつでも来られるのがうれしいこと。
「京都で、観光してると、ついランチタイム外して、食べそこなっちゃうことあるもんね～」とミモロ。

現在、「テイクアウト」も人気で、お店のメニューの品々をおうちで食べることもできます。

「また、来ま～す」とミモロ、そして今度は何を食べようかなぁ～思っているのでした。


＊「手づくりハンバーグの店　とくら　京都三条店」京都市中京区三条高倉東入る桝屋町５７　京都三条ビル１F
☎075－744－0777　平日ランチ11：00～15：00　ディナー17：00～21：30LO　土日祝日～21：30LO通し営業　水曜休み


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