時短料理

ハロウィーンは飛び越えて、すっかりクリスマス気分なそうちゃん。
「お母さんといっしょ」のクリスマスソング特集を借りてきて、毎日見ては手拍子しながら歌っています。

そんな先のことは全く考えられない、自転車操業のかーちゃんは明日のことで不安いっぱい。
人前で話さなきゃいけないのに、まだノープランなのだ。
この不安を解決するには、とりあえず原稿書かねば。

というわけで、コメント、ライン、メールその他のお返事は明日以降までお待ちください。ごめんなさい。

コメントで料理の写真を、というのがあったので載せてみる。
今日は１日仕事で17時半に帰宅したので、調理時間は30分です。

左上から、
カボチャのオーブン焼き(昨日の残り)、蒸し野菜(アスパラ、パプリカ)
ほうれん草のおひたし
サバのみりん焼き　
茄子とベーコンとしめじのチーズ焼き
サラダ(レタス、ミニトマト)
そしてなぜか、おはぎと赤ワインが…。週末ですね。

ニトリで買った、魚焼きグリル用のオーブンパンにハマっています。
今日のチーズ焼きもこれなら簡単にできる。
1.切った茄子・厚切りベーコン・しめじをプレートに乗せ、塩コショウしてオリーブ油を回しかける
2.茄子が柔らかくなるまで魚焼きグリルで焼く(強火)
3.ある程度火が通ったら、とろけるチーズとパン粉を上にかけ、焦げ目がつくまで焼く。
以上。

作ってる間、コンロが空いてるので他の料理ができる。
しかも魚焼きグリルは火力が強いのですぐ作れる。
昨日のカボチャも、ほぼ同じ要領で作りました。　
ただし、昨日はチーズを買い忘れたためマヨネーズ焼きとなっております(笑)

竜巻注意報

台風がそれてくれてホッと一安心。
けど我が家のミニ台風くんは相変わらず竜巻注意報発令中です。

そうちゃん、全体的には落ち着いてきているのだけど、一日の中でも波があるようで。
午前中に一度、夕方～夜に少なくとも一度、フィーバータイムが訪れる。
昨日は学校の体育の時間にダッシュで逃亡しようとして先生と追いかけっこしたみたい。
出口の網にひっかかって擦れて、ほっぺに傷を作って帰ってきました。
担任の先生からお電話いただきました。
きっと先生も必死で走ってくれたんだろうなーと思うと、責める気持ちは起きません。
それよりも、どんな状況でそうなったのか、の共有が大事。
少しでもそうちゃんが落ち着くヒントが欲しいから。
突発的に竜巻が起こるのは防ぎようがない部分があるけど、「そろそろ来そうだぞ」ぐらいの予報はできるようになりたい。

さて。

外壁工事も終わったので、庭木の剪定を少し。
ユーカリで、恒例のリースを作ったよ。

かぼちゃに松ぼっくり。
秋の色。
２つ作って、１つは年下のお友達にプレゼントしました。
遠くから会いに来てくれた可愛いお友達。
おかげで元気出たよ。ありがとう。
また一緒に歌える日が来ますように。