一歩も家から出ない日

実家へ帰省とか旅行とかの皆さまお疲れさまです。
うちは毎年のことながらそういうのはなく。
そうちゃんは来年度利用予定の生活介護事業所へ。
ここは土曜日に日中一時支援で預かってくれるのです。
慣らしも兼ねて。
いってらっしゃーい。
いってきます。
相変わらずニコニコ。

私は珍しく一歩も家から出ない一日。
夫の反対を振り切って朝から庭の草むしり。
汗だくになったのでシャワー浴びて、家事したり少しお勉強したり。
昼食後はお昼寝。
そしたらはい、もう3時にはそうちゃんがご帰還。
あっという間やー。

夫がそうちゃんを祖父江のプールに連れて行ってくれたので、晩ごはんの支度がゆっくりできた。
昨日買ってきた400gで900円の牛肉赤身かたまりをローストビーフにしてみたよ。

シーズニングを刷り込んで1時間室温に放置。
フライパンでかたまりの全ての面に焼き目をつける。
アルミホイルで二重に包み、更にタオルとバスタオルで包み込む。

熱が逃げないようにこのまま1時間放置。
関係ないけど、心身会のピンクタオル大活躍。

じわじわと余熱で火が通り、中がきれいなピンクのローストビーフが完成しました！
ローストビーフを作ってる合間には、「バターナッツかぼちゃ」を使ったかぼちゃスープを。じっくり炒めた新玉ねぎも甘くて最高でした。


このメニューにはパン・ド・クエットのパンが合うに決まってる、
ということでみゆみゆに走ってもらい、フランスパンなどなどを買ってきてもらいました。
パンにつける用に作った、ゆで卵ときゅうりのマヨディップも好評でした。
ローストビーフ、初めて作ったわりには上等。(自画自賛)
若干レアっぽい感じは残ってたけど、それも想定の範囲内。

また作ろうっと。