31日夜は のっぺ&魚

<31日夕食のメニュー>
のっぺ
(里芋、にんじん、ゴボウ、蓮根、コンニャク
干し椎茸、絹さや、銀杏、塩鮭、イクラ)
山伏(ナメタガレイ)の煮付け
スモークチキンさらだ
(レタス、キュウリ、トマト)
酢の物
(もってのほか菊、イクラ醤油漬、大根おろし)

新潟の郷土食は「のっぺ」
里芋のとろみをたのしむ料理です
久しぶりに塩鮭とイクラをいれて
正調のっべ！のつもりが貝柱が
欠けてました( ´∀｀)
しかも、煮詰まった( ´∀｀)

そして年夜は、やまぶしの煮付けが
新潟の定番
「森の家」のスモークチキンも
とっておきましたよ💕

来年もよろしく。✋️😊

と、書きっぱなしで
年を越してしまいました。
こんな調子で遅くなってるのは
いそがしいか、へたばってるか、どちらかなとき
今回は、家族が帰省してていそがしいせい。
へたばらずに年を越せてよかったあ。で
今年もよろしく。(1/3)