9日夜は 赤ガレイの塩焼き

<10日夕食のメニュー>
新潟県産の赤ガレイの塩焼き
(大根おろし、卵焼き添え)
浅草今半のホタテ煮
小松菜のおひたし
ミニトマト、キュウリの１５分麹漬け

佐渡は風速30メートルの暴風雨
昨夜は海は凪いでいたのか
魚はありました。
地物魚の匂いがしたのか
猫参上。しかし、
ヤナギでなかったのでプイッ。

掃除機をかけながら
菜を茹でていて、
クタクタに茹ですぎに😭
それが幸いして、歯の悪いツレは
らくらく完食。禍転じて福でした👏

8日夜は 馬

<8日夕食のメニュー>
馬刺し
馬肉煮込み
塩鮭だいこんおろし添え
オータムポエムのおひたし
卵焼き
聖護院大根の味噌汁


喜多方へラーメンを食べに行った
Kちゃん一家がお土産をもって来訪
てっきり喜多方ラーメンと思いきや
途中で買ってきた馬肉いろいろ😮
モツはパスして
他のものを少々いただきました。
食べなれない食材ですが
馬刺しは脂がなくて甘みがあって食べやすかったです。
(珍奇なものは嫌いなトノですが)
高タンパク低カロリーで
ダイエットには最適かもよ！

日曜おひるはパスタ

今日も手抜きで「青の洞窟」に
ナス・トマト炒めをトッピング
麺はゆですぎ
茄子は苦い
それでもトノは黙って食べてくれました
(バルミューダで焼いたパンさえあらばご機嫌🍞)

夕飯は和牛のミニステーキにしましたが
サシが入りすぎ。私はパス。
霜ふりを通りこして、赤より白が多い。
最近の牛肉は 変よ。

深夜は星が綺麗でした

6日夜は 聖護院大根にしめ

<6日夕食のメニュー>
刺身(佐渡の南蛮エビ、ヤリイカ、エゴ)
煮しめ(聖護院大根、にんじん、里芋、鳥モモ肉、カブ菜)
野沢菜いりレタスさらだ

12月はじめにもらった聖護院大根
カブじゃないんですよ、
新発田、豊栄の特産かな

年の暮れまでとっておいて、少しずつ使ってます。
ラップをかけておくと、全然しなびれません。
柔らかでみずみずしいから美味。
汁たっぷりにして、おすましがわりです。
野沢菜は細かい輪切りにしてサラダのトッピングに。
漬け物やおひたしが余ると、こうしてます。
美味しいんですよ。

ワンちゃん食は、今日からレバー入り。
心臓弁膜症に良いんですって。
鶏肉もササミからモモ肉に昇進、脂も可
がんばろうね、

5日夜は 鯵の塩焼き

<5日夕食のメニュー>
鯵の塩焼き
(大根おろし添え)
なすとピーマンの甘味噌炒め
カブの麹漬け

こんな和食がお腹に合います。
今年の目標は 太ること！
激ヤセ・羸痩からの脱出をめざします。
近日に胃の検査をします。問題ないなら
たくさん食べられるように工夫をしよう。
(好きだけど)苦手な油をとるには、野菜と一緒に。
これ胡麻油。高価なアマニ油買うより青魚を食べる。
肉は少しずつ。魚はたっぷり。
いっぺんには大食いできないので、
間食に甘いものを。
夕飯前にご飯のつまみ食いを。
寝る前にも、つまみ食いを。
これが体調悪いと、できないんですよ。
もたれてね。 解決法は…運動と
今回の旅で気づきました。歩け〜私。

4日夜は 鶏モモ肉の照り焼き

<4日夕食のメニュー>
鶏モモ肉の照り焼き
(じゃがいも、ニンジン、ピーマンのソテー添え)
ホタテとキュウリの酢味噌あえ
イクラの醤油漬

お雑煮用の鶏肉が
冷凍庫に残ってました
使わなければ…場所ふさぎだから

3日昼まで 外食

朝はバイキング
お屠蘇も雑煮もあり
それはパスしてご飯にシラスが
うれしい
シェフが目の前で作ってくれる
プレーンオムレツが美味
味噌汁もリクエストした

昼は街に出て
サンドイッチセット
トノはハヤシライス
これはデザート
オシャレで美味

歩けないから、駅で暮らせるように
という配慮だったのに、列車にも酔わず
青空に誘われて歩きだしたら一駅歩けて
ビックリです
ぶらぶら街歩きもたのしい
ここからの眺めもたのしい
オードリーヘップバーンの気分


帰宅して
鯵の干物、ゆでキャベツの
夕飯もうれしい
歳だねえ

2日は 外食

誕生日に、子ども達が旅をプレゼントしてくれました
サポート役にトノも同行

で、今日は料理をしません
(朝はおせちの残り)

昼ごはんはホテルのバーで。
私はドリア
やさしいチーズで美味しかったです
(あとで整腸剤のみましたけどね)
ツレはビーフシチュー
大好物ですが細君は作れないので
久しぶりでご満悦。
ご飯じゃなくてパスタ添え
サラダ付き。彼も胃が弱いので
コーヒーはパス。

夕ごはんは駅地下の蕎麦屋で
親子丼セット

宿はここの南ドームです

1月1日の昼は おせち

ことしは
Mちゃんが、紀文のおせちをネットお取り寄せでお届け！
Kちゃんが、学校町の洋食屋さんマルシェの洋風おせちお持たせ！
Tちゃんが、盛り付け。
お雑煮も作ってくれて
私はおチビ2号のおかゆと
アスパラ菜のおひたしを作っただけ。
こんな、楽なお正月は、はじめてです。
それは、次の日の大イベントに備えてなのです

31日夜は のっぺ&魚

<31日夕食のメニュー>
のっぺ
(里芋、にんじん、ゴボウ、蓮根、コンニャク
干し椎茸、絹さや、銀杏、塩鮭、イクラ)
山伏(ナメタガレイ)の煮付け
スモークチキンさらだ
(レタス、キュウリ、トマト)
酢の物
(もってのほか菊、イクラ醤油漬、大根おろし)

新潟の郷土食は「のっぺ」
里芋のとろみをたのしむ料理です
久しぶりに塩鮭とイクラをいれて
正調のっべ！のつもりが貝柱が
欠けてました( ´∀｀)
しかも、煮詰まった( ´∀｀)

そして年夜は、やまぶしの煮付けが
新潟の定番
「森の家」のスモークチキンも
とっておきましたよ💕

来年もよろしく。✋️😊

と、書きっぱなしで
年を越してしまいました。
こんな調子で遅くなってるのは
いそがしいか、へたばってるか、どちらかなとき
今回は、家族が帰省してていそがしいせい。
へたばらずに年を越せてよかったあ。で
今年もよろしく。(1/3)