キムチ丼～温玉のせ～(^^)/

やっと梅雨があけたと思ったらこの猛暑
その上、湿度も高いから熱中症の危険度も高いですね
更に～マスクもしているから息苦しくて…
まだ当分、この暑さは続くらしいので、
どうぞ皆さま、お身体をご自愛くださいね

さて暑いからキッチンに立つ時間も短くしたいもの
先日は簡単にキムチ丼にしました。
豚肉とキムチをフライパンで炒めて味付けをするだけ。
今回は温泉卵ものせちゃいました。
パンチが効いた辛さはいいですね

一昨日は満月でした
キレイなお月様が見えたのでパチリ


今夜も熱帯夜かしら？
冷房が必須になりましたね。
睡眠不足にならないようしっかり寝ましょう

簡単さっぱり～鮭寿司！とエコバッグ！

蒸し暑くなってくると
さっぱりした鮭寿司が食べたくなります
お手軽に甘塩鮭を焼いて、
酢飯と混ぜただけですが。
大葉とゴマをトッピング。
美味しいですね

さて、７月からレジ袋有料化になりますね
これを機に新しいエコバックが欲しいな～と思っていたことろ
カルディで見つけちゃいました
店舗へ行ったら、
黒、青、赤、黄色の４種類が並んでました。
コンパクトに折りたたんで収納できるケース一体型です。


サイズは（約）縦３９×横４４×マチ８ｃｍ、持ち手６０ｃｍ。
価格はなんと各２５０円。
小さくて軽いので２色買ってしまいました

豚キムチ丼！

昨夜の雷＆豪雨はすごかったですね
今年も台風が多いのかな？
異常気象で急な大雨ってこともあるので、
いざという時の備えも必要ですね。

さて暑くなってくると、
パンチの効いた辛さが食べたくなり、
お手軽に豚キムチ丼つくりました
とは言っても、あまり辛いのは苦手なのでほどほどに。
疲れた身体には豚とキムチが良いようです。

そして最近我が家の近所で満開のキンシバイ。
黄色い花、良いですね～





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我が家のキーマカレー！

我が家のキーマカレーは
ひき肉、玉ねぎ、エリンギ、人参
こちらのレシピを参考に作ってます。
我が家のキーマカレー＜ひき肉カレー＞♡ by ぱりぱりいちご

今回はターメリックライスにしてみました。
黄色だといつものキーマカレーが更に美味しそうに見えます
私は最後にちょっとハチミツを入れて。
甘さの中にピリッと辛さもあって美味しい～～～

今朝のお散歩で見つけたコデマリ。
白い小さな花が手まりのように集まって可愛い


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フライパンで簡単パエリア！

アサリがお安く売っていたので、
久しぶりにフライパンでパエリア
もっとカラフルな野菜があったら良かったな～
家にある材料だけだったのでね。
玉ねぎ、鶏もも肉、しめじ、トマト、アサリ。
弱火で１５分、その後、火を消して１０分ぐらい蒸して。
お米も芯が残らず、ちょうど良い感じ
美味しかったわ～



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ピリ辛が美味しいキムチ丼～温玉のせ～！！！

朝晩はまだまだ寒いですが、昼間は春を思わせるような気温ですね。
桜の開花もかなり早くなりそうですね

最近メルカリデビューしました
遅い！と言われそうですが・・・
少し断捨離したいなっと思ったのがきっかけで。
まだ私の商品は売れませんが、
欲しかったものが手に入り嬉しい限り！
それも新品だったり、お安くなっていたりでビックリです。
でも注意しなきゃならない点も多々あり、まだまだ勉強中。

さて、先日の夕飯はキムチ丼。
温玉をのせました。
あまり辛いのは苦手な我が家ですが、
ちょっとピリ辛は大歓迎。
美味しくいただきました～


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ピリ辛キムチチャーハン！

今日は北風が強く寒かったですね～
昨日はポカポカ暖かかったので、近くの公園で日向ぼっこをしたのに
青空が気持ちいい～
近くの保育園の子供たちが沢山


この公園、冬は花が咲いていないんです。
唯一、蕾の蝋梅を発見！


さて先日のランチにキムチチャーハンを作りました
ご飯にキムチ、豚肉、卵があれば簡単にできちゃいますよ。
最後に強火で焼くとおこげも出来て嬉しいんです


＜材料＞（２人分）
・ご飯・・・・・軽くお茶碗２杯分
・キムチ・・・・・１００ｇぐらい（汁も一緒）
・卵・・・・・１個
・豚こま切れ肉・・・・・１００ｇぐらい
・塩コショウ・・・・・少々
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・・・小さじ１
・醤油・・・・・小さじ１

☆お好みで最後に、ゴマや万能ねぎをのせても美味しいですよ。

＜作り方＞
１．フライパンに油をしいて、卵を炒め取り出しておく。次に豚肉を炒め、火が通ったら次にキムチを入れて炒める。
２．１の中にご飯を入れてキムチ色になるくらいに良く炒め、そこに卵を入れて混ぜる。
３．３に塩コショウをし、鶏がらスープの素⇒マヨネーズの順に入れて炒める。
４．さらに鍋はだから醤油を回し入れて炒める。（最後に強火でそのまま少し置くとおこげができますよ）
５．皿に盛り付けて出来上がり。

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オムライスが食べたくて！

オムライスにはケチャップをかけるのが好き
子供の頃、お母さんがよく作ってくれた素朴なオムライスが良いな。
時々食べたくなります

今朝の様子。
朝日が眩しい


青空だね



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さっぱり鮭寿司(*^^)v

まだまだ残暑厳しい日々
でも８月も残り１週間となりましたね。
少しは秋の気配を感じたいものですが、
外では連日、セミの大合唱がうるさいくらい

先日は簡単に「鮭寿司」にしました
甘塩鮭をグリルで焼いてほぐし、
酢飯と合わせただけのお手軽メニューです
でも大葉は必須かな？

夏の疲れがそろそろ出てくるころ、
皆さんどうぞご自愛くださいね


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いわて短角牛ごはんの素

先日岩手へ帰省していた同僚がお土産を買ってきてくれました
「いわて短角牛ごはんの素」


お米２合に水とこのごはんの素を加えて炊けばOK
お肉は粗挽き肉がたっぷり入っていて満足！
それに人参や油揚げも入っていて、お味も程よいわ～

こういう炊き込みご飯の素があると、
連日の猛暑でも大助かりですね
温かい炊き込みご飯、なんかほっこりして美味しかったです。
ご馳走さまでした～

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