カラフル酢豚！

今日は「藤原家の毎日家ごはん」のみきママさんのレシピで「カラフル酢豚」よ
豚小間肉をギュッと丸めて焼くことで、酢豚用の肉に見えませんか？
カラフル野菜（ピーマン、パプリカ、玉ねぎ）とこの肉を甘酢だれで一気にからめるだけですよ。
とっても簡単なのですぐにできちゃう
詳しいレシピはコチラ

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暑い日のランチはそうめん♪

これ、昨日のランチに食べた「そうめん」です。
今日はどんより曇りの変なお天気だけど、
昨日のお昼は暑かったものね～

そんなときは、さっぱり簡単に「そうめん」です。
ねばねば系の納豆とオクラ、それにミョウガ＋ベランダのミニトマト。
家にあるものをトッピングしただけだけど、
涼しい一品になりました。

これからは「そうめん」の季節ですね。
暑いとどうしてもさっぱりつるっと喉ごしのいいものを選んでしまう…

せっかくの日曜日なのにテンション下がりそうな変なお天気
昨夜、放送された「すべらない話」の録画でも見て、気分を盛り上げるためにおおいに笑おうかな

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鶏そぼろ丼

暑いですね～
急にこんなに暑くなると体がついていけない
水曜日、暑い環境でちょっと無理しちゃって
軽い熱中症になっちゃいました。

なので～
ここ最近、ちゃんとした料理も作れず
今日のこの写真も先週の夕飯なんです。アハハ…

この鶏そぼろ丼、美味しそうでしょ
やっぱり、この組み合わせがいいわ！

夜も暑いので窓を開けたまま寝ています。
でもね、近くの道路で夜間工事をしていて
その音が半端なく大きくて
思わす耳栓探しちゃった。

さあ、今夜はどうかしら？
お願～い、ゆっくり寝させて～

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今朝収穫したトマトでパスタ！

これ、今朝収穫したミニトマトとバジル。
真っ赤に色づいてくれて今が食べごろ
さっそくランチのパスタに使いましたぁ～

パスタはキャベツ、生ハム、トマトにバジル。
生ハムの塩気が強いから、コンソメで味付け。

このトマト、味が濃厚でとっても美味しい
我が家のベランダで収穫したから、なおさら美味しく感じるのかしら？？？
美味しく頂きました

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シフォンケーキ♪

雨が多くていやですね～
けど梅雨だから仕方ないか。
今日も雨が降る前に買い物へとチャリで
急いで出かけたのに
途中で雨が降ってきて濡れる破目に…
あ～残念
そんな日は気分を切り替えて
スィーツでも作りますか
ということで久しぶりに「シフォンケーキ」よ
シンプルなシフォンケーキに生クリームを添えて
雨で沈みがちな日常も、
こうやって盛り上げていかないとね。

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ミニトマトが赤くなったよ～

見てみて～
ミニトマトのアイコちゃん（プラム型のトマト）が赤くなったよ

こちらは枝豆
まだ中の実は小さいけど、しっかり枝豆の形をしています。


今日咲いたミニトマトの花


毎朝、たっぷり水をあげるのが日課なんだけど、
夕方にはカラカラ。
水を吸い上げる力はスゴイですね

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生ハムとトマトのピザ♪

たまにピザが食べたくなる私
nonさんのレシピでルクエでもパンやピザ生地が作れることを知ってから、
最近はいつもこれで作ってます。
今日は冷蔵庫に生ハムがある
でも生ハムは塩分が多いから、ピザ生地には砂糖を少し多めに。
湯むきしたトマトに玉ねぎ、そして生ハム、チーズをのせ
オリーブオイルをかけてからオーブンで焼きました。
出来上がってから、我が家のベランダのバジルをのせて。。。


出来立てはめちゃ美味しい

今、このブログを書きながら「IPPONグランプリ」というお笑い大喜利王決定戦の番組を見てま～す。
「気が遠くなることを言って下さい」などお題は難問ばかり。
回答に思わず噴き出したり、苦笑いしたり…
考えさせられるのは、「答えなんだけど、面白くないでしょう」という松本人志の言葉。
笑いがとれても答えになっていなきゃダメ。
または答えになっていても面白くなきゃダメ。
奥深いな～

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まぐろ丼＆我が家のガーデニング

美味しそうなマグロを発見！
これはマグロ丼にするしかないね。
ご飯の上にのせ軽くごまをふり、その上にマグロさんを並べて～
う～ん！久しぶりに食べるマグロは美味

さて、最近の我が家のベランダを紹介。
ミニトマトの生長が目覚しく、まだ緑だけどこんな立派に
早く赤くならないかな～




こちらはなんと枝豆
まだこんなに小さいけど大きくなるんだろうか？


バジル


ローズマリー


パセリ




色んな野菜達が成長進行中。
毎日、ベランダでその成長ぶりを見るのが楽しみです


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時短クッキング（タッパーウェーブ2000を使って～）

ジャガイモのガーリックバター


パプリカとしめじのマリネ

レシピブログ×タッパーウェアーさんのコラボ企画で、電子レンジクッキング容器「タッパーウェーブ2000丸型（小）」が当選しました。
これで2品同時に作る時短クッキングレシピに挑戦！

本体・・・容量がもっとも大きく、かさばる食材や汁物などに
中皿・・・肉や魚などに、液体の調味料や水分を加えて加熱調理するのに便利
コランダー・・・蒸し物や加熱しながら肉汁などの素材のうまみを下段に落としたいときに
カバー・・・水分を逃さずしっとり仕上げます
以上4種類


まず本体にパプリカ、しめじを入れて


次にコランダーに、スライスしたジャガイモにおろしニンニクとバターをのせて


その二つを重ねて


蓋をする


そして電子レンジで3分
ジャガイモの方にはコショウとパセリをのせました。
パプリカの方はレモン汁にオリーブオイル。
おっと、3分で2品簡単にできちゃった
さて、次は何を作ってみようかな？



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かつおののっけ盛り！

今日は久しぶりのお天気、暑かったね～
会社の中はと言えば…
室温が高く設定されているから、暑～～～い！
うちわ、又は扇子が必需品。
パソコン操作しながら片手で扇子。
周りにはパソコン、印刷機などが多いからそこからの熱もあるし。
あ～こんな環境で真夏、仕事できるんでしょうか？
節電で、廊下はほどんど真っ暗。
向こうから歩いてくる人が誰だかわからないし…

さて今が旬のかつおのたたきです。
野菜や薬味が沢山あると美味しいので、レタスや茗荷、そしてもちろんニンニクのスライスをのせて
ポン酢でいただきます。
この季節にはかかせない一品です。
ご馳走さまでした

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