桜は良いですね～!(^^)!

急に暖かくなりましたね
家の近くの大学横にある桜の木、どうなっているかな？と見に行ったら、
桜が咲いているではないですか？
これは河津桜かしら？
青空に映えてピンクがキレイ



しばらくうっとり眺めていました





でも今週末はまた寒い日がくるとか。
こうやって少しづつ春に近づいていくんですね。

りんごとヨーグルトのケーキ!(^^)!

今日は暖かくまりましたね
それに南風が強いこと。
歩いていても何かが飛んできそうで怖い！

さて、りんごとヨーグルトがあったのでスィーツ作り
混ぜて焼くだけだから簡単。
それにしっとり美味しいケーキとなりました





＜材料＞
・りんご・・・・・１個
・ホットケーキミックス・・・・・１００ｇ
・無糖ヨーグルト・・・・・５０ｇ
・卵・・・・・１個
・バター（無塩）・・・・・３０ｇ
・砂糖・・・・・３０ｇ

＜作り方＞
１．りんごは約１ｃｍ角ぐらいにカット、バターは溶かしておく。
２．ヨーグルト、卵、バター、砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
３．２にカットしたりんごを入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを入れてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
４．型にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、表面を平らにしたら１８０度のオーブンで３０分ぐらい焼けば出来上がりです。（型は２２×８×６ｃｍのパウンド型です）

簡単で美味しい椎茸のチーズ焼き！

今月のスパイスのお題は
「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材をおいしく解消しよう♪＜お弁当編＞」です。

☆「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
☆　スパイスをモニタープレゼントされました。



今回も「好き嫌い解消チャレンジ！」ということで、
あまり好き嫌いがない私にとって難しいお題
でも我が家に椎茸嫌いがいたわっ
お弁当にも最適な椎茸のチーズ焼きをご紹介。
醤油とチーズ＆あらびきブラックペパーで、
美味しく食べられるんですよ
それにトースターで簡単に作れます

＜材料＞
・椎茸・・・・・２個
・とろけるスライスチーズ・・・・・１枚
・醤油・・・・・数滴
・GABANあらびきブラックペパー・・・・・数振り

＜作り方＞
１．椎茸の石づきを取ります。とろけるスライスチーズは半分にカットしておく。
２．数敵（２～３滴）醤油をたらしたら、トースターで１～２分焼きます。
３．その後、それぞれの椎茸の上にカットしたスライスチーズをたたんでのせ、チーズがとろけるまでトースターで焼く。
４．焼けたらあらびきブラックペパーを振りかけ出来上がり。

【レシピブログの「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！」レシピモニター参加中】


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八宝美麗茶＆棗（なつめ）杏仁ミルクティー(*^-^*)

とっても素敵なお茶を種類頂きました
こちらは八宝美麗茶
烏龍茶、棗（なつめ）竜眼肉、クコの実、レーズン、バラの花、白菊花、陳皮。
お湯を注いでしばらくすると、花が咲くんですよ
バラの香りと甘みが美味しいです。
飲み終わったら、花以外はすべて食べられるんですよ。
素晴らしい


そしてこちらは棗（なつめ）杏仁ミルクティー


輪切りになった棗とアッサム紅茶、きび糖、杏仁粉が入っています。
煮だして牛乳をいれ、最後にきび糖と杏仁粉を入れて出来上がり。
杏仁は喉を潤してくれるそうです


どちらもとても美味しく、お茶の時間に癒されました

今週は我が家で急にお湯が出なくなる事件があり、
急遽、給湯器を買い替える騒ぎとなりました。
この寒い時期にお湯がでないなんて～～～ありえない！！！
本当に困りました
でもなんとかすぐに取り付けてくれる業者を見つけ、
今ではゆっくりお風呂に入ることができます。
よい業者に巡り合え感謝です

人気の中華の定番！麻婆豆腐(*^-^*)

土日は春到来かと思うほど暖かかったですね
しかし今日は冬に逆戻り。
こうやって少しずつ春に近づいていくのでしょう
早く桜が頃にならないかな～
寒さに弱く、最近寒さのせいか夜に足がつるんです

そんな話はさたおき、
先日作った麻婆豆腐
豆板醤や甜面醤を入れて本格的。
お家で作るなら辛さも調節できるから良いですね。
手作りの麻婆豆腐ってこんなに美味しいんだって、
家族にも大好評でした～
寒い日に温かい麻婆豆腐、身体も心も温まりますよ
レシピはこちらを参考にしました。

☆麻婆豆腐☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

こちらは昨日の日没。
ダイヤモンド富士？
でも太陽が微妙に右ですね。

昨日は節分でしたね～!(^^)!

昨日は節分でしたね。
スーパーへ行ったら
出来立ての恵方巻を並べているところだったので、
海鮮恵方巻をゲット！
かぶりつくのでしょうが、
やはり食べにくいのでカットしていただきました。
色んな具材が入っていて美味しい～


夜には豆まきもしましたよ。
無病息災を願って、
鬼は～外、福は～内！
コロナ退散して～とね。

先日、大好きなお菓子
「萩の月」を頂きました。
カスタードクリームが入っていて柔らかく上品なお味。
いくつでも食べられそうです。