沖縄フェアーでゴーヤをゲット！ゴーヤチャンプルー(*^^)v

つい先日、某スーパーで「沖縄フェアー」をやっていて
長くて立派なゴーヤがお安い価格で売っていたので
そりゃ、ゴーヤチャンプルーでしょ！ということで作りました。

久しぶりのゴーヤは適度に苦みもあり、
ゴーヤ好きにはたまりませんね。
沢山いただきました。ごちそうさまでした

東京の桜は満開になったものの、
毎日花曇りの日が続き、
なかなか青空の下でお花見をすることが出来ません。
そしてこれから週末にかけて下り坂の予報。
散ってしまうと思うと寂しいですね。

でも今日の午前中、ちょこっとお出かけする予定があり
そこで見た桜です。
やっぱり綺麗ですよね～




近くに花壇があったので、
そこで咲いていたお花たち。










お茶する時間があったので、
無印カフェでチーズケーキ食べちゃいました。
いれたてのコーヒーが美味しかった！

桜開花！(^^)/

まだ肌寒い日が続いていますが、
東京は桜の開花宣言が出ましたね。
今日はやっとお天気になったので、
近くの公園へ桜の様子を見に行ってきました。

まだほとんどが蕾の状態ですが、数輪だけ咲いている桜も。
淡いピンクが可愛いですね。




ミツマタが満開。


こちらはサンシュユという花だそうです。


こぶし


朝晩はまだまだ寒いし、
一昨日のように雪が降るような寒さもあるくらい。
一体、いつになったら春めいてくるのでしょうか？
待ち遠しいでーす！！！

鶏むね肉と焼きねぎのバター醤油煮！

天気予報通り今日は２０℃近くまで気温が上がりましたね
一気に春めいてどこかへお出かけに行きたいくらい。
しかしコロナがまだ収まっていない世の中、厳しいですね。

さて１月だったかな？随分前に「きょうの料理」でやっていたメニュー
美味しそうだなっと思って録画しておきました。

家計に優しい鶏むね肉、そして舞茸と長ねぎを使った一品です
鶏むね肉に予め下味をつけて置き、片栗粉をまぶして他の具材と煮込んでいきます。
舞茸の効果もあるのか肉が柔らかくプルプルした感じ。
最後にバターを入れるのでご飯にもパンにもピッタリ！！！
とても美味しくいただきました～

さてこちらはひな祭りで余った雛あられをつかったスィーツ
あんことイチゴの相性もよく美味しかった～～～
ごちそうさまでした

羽根木公園の梅(^^)/

昨日は３回目のワクチン接種に行ってきました。
やはり２回目と同様にだるさと腕が上がらない程痛くなりましたが、
今日はそれ程熱も高くなく正常に戻りそうな予感が・・・

そのワクチン接種会場のすぐ近くに梅の名所の羽根木公園があったので立ち寄ってみました。
今年は寒さが厳しかったからか、ちょうど今が見ごろのようです。
以前は２月に梅まつりが開催されていましたが今年も中止となってしまったようです。

白梅、赤梅、色んな種類の梅があって見ていて楽しい
何枚か写真を撮ったのでお楽しみください









蕾も可愛いですよね