ケークサクレ♪

久しぶりにケークサクレを作りました
ホットケーキミックスで簡単にできるので、休みの日のランチに時々作ります。
家族も結構お気に入りで、二人でペロッと食べちゃいます。

寒いのがとっても苦手な私。
どうも寒いとテンション下がります。
何かよい手はないものかしら？
美味しいものでも作ってテンション上げましょうか

＜材料＞
A・ホットケーキミックス・・・・・150ｇ
・牛乳・・・・・100cc
・卵・・・・・2個

・玉ねぎ・・・・・1/2個
・ベーコン・・・・・4枚
・塩、コショウ・・・・・適量
・ピザ用チーズ・・・・・100ｇ

①Aをざっくり混ぜておく。
②玉ねぎは細切りにし、フライパンでベーコンと一緒に塩コショウで炒めておく。
③①に②の半分を混ぜ、型に流し込む。型は11.5cm×21cmのパウンドケーキ型。これにクッキングシートを入れ、型に合わせて指であとを付けながらぴっちりあわせ、生地を流し、②の残りの具を上にのせて、その上にピザ用チーズ（100g）をのせて、180℃に温めておいたオーブンで25分焼く。


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寒～い日にはおでんが一番！

毎日寒いですね～
朝、布団からでるのが辛く思う人は多いのでは…
そんな日はあったかい「おでん」はいかが
味が染み込んだ大根が美味しいんだな～
おでんの中で一番好きかも

ニュースでインフルエンザが各地で猛威をふるっていると。
特にお子さんがいるご家庭では心配ですよね。
うちは大人だけだからいいけど。
でも罹ったら大変だからマスク、
それにうがいに手洗いはまめに行っています。
予防注射も去年のうちに打っておいたし…

あとは食事をちゃんととって
夜更かしせず睡眠を十分に取っておけばよいかしら？
でも色々やることあるから、
あっという間に時間がたって寝るのが遅くなっちゃうのよね。

みなさんもインフルエンザに罹らないよう十分ご注意を。

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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋！

寒い日が続きますね～
先日は東京でも朝から雪が降って出かけるのに大変でしたぁ…
こんな天気続きじゃ洗濯もできないしー
乾燥機があるお宅ならいいでしょうが、
うちにはありません。トホホ。
早く天気になることを願うばかり。

こんな寒い日はどうしても鍋ばかりにんってしまう
だって温まるからね～
今日は白菜と豚薄切り肉をミルフィーユ状に重ねてきり
鍋に敷き詰めて、酒、水、ほんだしを入れて火にかけるだけ。

これは火にかけてすぐのときの状態


ポン酢でいただきました。
さっぱりした鍋なので豚の脂がコクを出してくれます。
残ったお汁には、もちろんご飯と卵を入れて雑炊に
めちゃおいしかったよ。

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ボロ市に行ってきました～

毎年恒例の世田谷のボロ市
毎年12月と翌年1月の15、16日に開催されます。
先月は平日だったのでいけなかったけど、
今月は、今日15日が日曜日だったので行ってきましたぁ
やっぱり、ものすごい人、人、人…
骨董品、着物、食器、などなど
ありとあらゆるものが並んでました。
全部、見尽くすのは大変
その一部を写真に撮ってきたので見てね～

















































































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簡単にできる坦々麺！

前日のランチに作った坦々麺
これはみきママさんのレシピです。
詳しいレシピはこちら
坦々麺が自分で作れるなんてビックリ
でもこのレシピで作ると本格的なスープの味に感激。
全部ペロッと食べてしまいました
スープの中に入れる練りごまは、
よーく溶かすのがポイントかも…
坦々麺が大好きな方、一度試しに作ってください！


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レンコンハンバーグ（柚子こしょうソース）♪

去年12月にレシピブログさんから「お役立ちの和風練りスパイス3種」で
わさび、しょうが、柚子こしょうを頂きました。
それらを使ってブログをのせなきゃならないのに
すっかり忘れてました
ごめんなさ～い！

そんなわけで今回作ったのは
「レンコンハンバーグ（柚子こしょうソース）」です

ビニール袋にレンコンを入れて棒でたたいて1cm角ぐらいに砕き、
それをハンバーグだねと一緒に丸め焼きました。
ソースは、溶かしたバターに柚子こしょうと醤油を少し混ぜたもの。
味はこのレンコンハンバーグにピッタリ

＜材料＞　2人分
・レンコン・・・・・1節　200ｇぐらい
・合びき肉・・・・・200ｇ
・酒・・・・・大さじ1

Ａ・長ネギ（みじん切り）・・・・・1/2本
　・卵・・・・・1個
　・パン粉・・・・・1/3カップ
　・塩・・・・・小さじ1/2

ソース　・バター・・・・・30ｇ
　　　　・ゆずこしょう・・・・・小さじ2
　　　　・醤油・・・・・小さじ1/2

＜作り方＞
①レンコンをビニール袋に入れて棒でたたき、1cm角大きさに砕く
②合びき肉にAを入れてよくこね、さらにレンコンを入れて丸型にする。
③フライパンで片面を強火で焼き、その後にもう片面も焼いて酒を入れて弱火で蒸し焼きにする。
④柚子こしょうソースはバターを溶かした後、柚子こしょう、醤油の順に入れて混ぜる。
⑤出来上がったハンバーグにこのソースをかけて召し上がれ！

和風ねりスパイスの料理レシピ

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明治神宮→エッグスンシングス（パンケーキ）

わ～い
お正月早々、行ってしまいました。
どこへ…
エッグスンシングスへ(原宿)
このホイップクリームが山盛りのパンケーキ
美味しそうでしょ～
そう、見た目はすごいんだけど、ペロッと食べられちゃうのよ
1日は10時からの開店で、
明治神宮へ初詣へ行った帰りにいきました。
やっぱり既にお店の前は行列
でも食べたいから並んで…約30分ぐらい並びました。





明治神宮の様子です。
やはりものすごい人・人・人






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あけまして おめでとうございます！

あけまして　おめでとうございます！

今年もよろしくお願いします
去年は様々なことがありましたが、
今年はみなさんがハッピーでいつも笑顔で楽しい1年になるといいですね

今朝は早起きしたんだけど残念、
初日の出は見ることができませんでした。
雲が邪魔していたからね。

さてさて、ささやかながら我が家のお節のご紹介。






レンコンは穴に鶏ひき肉と明太子を混ぜたものを詰めて焼いてみました。
それを横半分に切ると、ほらっ！ピンク色がキレイでしょ

里芋と鶏肉のとろっと煮物も味が染みていていい感じ

黒豆はいつも母が作ってくれるので、頂いちゃいました～

今年も沢山美味しいものを食べるぞー

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