焼き芋が美味しい季節！

焼き芋が美味しい季節ですね
それも「紅はるか」が大好き
糖度が高く、しっとりねっとり甘～いんです
いつも某スーパーで買うんだけど、
今までシルクスイートだったのが、今週から紅はるかに変更
やったー
最近の私のおやつです


先日美味しいパン屋さんのカツサンドを購入。
肉厚でお肉が柔らか～い


こちらはプリプリ海老カツサンド
海老がたくさん入ってる～～～


紀ノ国屋さんで販売しているミニ巾着バック
縦17cm　横21cm　マチ7cm
小物入れ、
または財布とスマホだけ入れてのお散歩にも
色んな色があって悩んだけどこちらを購入。
お友達のプレゼントにもいいですね。

華摘 薬膳茶房さんの身体に優しいお茶(^^)/

久しぶりのブログ投稿。
皆さんお元気でしたか？

今日は以前から雪との予報
その通り朝の9時ごろから雪が降ってきました。
私は今日は仕事お休みなのでまったりお家で過ごそうかと思ってます

まずは頂いたお茶でゆっくりと
こちらは華摘　薬膳茶房さんのお茶です
「八宝　美麗茶」・・・阿里山烏龍茶　棗、竜眼肉、クコの実、レーズン、バラの花、白菊花、陳皮
八宝とは大切なものが沢山という意味だそうです。
名前からも身体に良さそうですね
カップにお湯を注いだら花が開きましたよ～キレイ！！！
ほんのり香りもして癒されるわ～



こちらは疲れ目によい黒豆茶ブレンド


日々の忙しさを忘れ、ゆったりした気分でこういうお茶を飲むのもいいですね。

コロナ感染者が激増して私の職場でも休む人が多発。
先日２週間ぶりに復帰した人に話を聞くと
３～４日は高熱で苦しんだそうです。
その後、味覚や嗅覚障害が残り食事が美味しく感じられないとの事でした。
なので大量に送られてきた缶詰などの食品はいまだに消費できず。
比較的症状は軽いといわれている今回のコロナでも大変な状況。
決して罹りたくないですね。
皆さんもどうぞお気を付けくださいませ。
　

鶏肉と野菜の黒酢あん！

久しぶりに鶏肉と野菜を使って黒酢あんです。
気温が高くなり蒸し暑くなると
酸っぱいものが食べたくなります。
ちょうど、黒酢を常備していたので黒酢あんに。
コクがあって美味しいですよ！
野菜は冷蔵庫にあった野菜を使って。
赤パプリカ、人参、玉ねぎ、ズッキーニ。

今日はお休みだったので近くの公園へお散歩。
良いお天気。


アジサイがキレイに咲き始めていました。






ムクドリが沢山きていて、
でもすばしっこいからなかなか写真に撮ることが出来ず。
これが唯一撮れた一枚です。

中華春雨サラダ(*^-^*)

ちょっと暖かくなってくると食べたくなる中華春雨サラダ！
スルスル、シャキッと沢山食べてしまう。
いつもこちらのレシピを参考に作っています。
☆中華 春雨サラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今日は青空でいいお天気。
久しぶりの公園は緑が青々と育っていました。

モッツァレラとグレープフルーツのサラダ！

レシピブログさんから「フロリダグレープフルーツ」ホワイトとルビーをモニタープレゼントして頂きました




搾り器や果肉をすくうギザギザスプーン、イジーピーラー、それにそのまま飲めるとストローまで入っていました
ストローはグレープフルーツを丸ごと良くもんでから刺し、中の果肉をよくほぐしてから飲むそうです
今度挑戦してみよう！


「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

さてまず、普通にカットして食べてみました
とってもジューシーで甘味と酸味がちょうどいい感じ
やはりサラダにして食べたいなっと思い、
モッツァレラチーズと一緒にしてみました。
この季節にピッタリな爽やかなサラダとなりましたよ



＜材料＞（２人分）
・フロリダグレープフルーツ＜ルビー＞・・・・・１／２個
・ひとくちモッツァレラチーズ・・・・・１／２袋（約１０個ぐらい）
・ベビーリーフ・・・・・１袋
・オリーブオイル・・・・・適量
・粗びきコショウ・・・・・適量
・塩・・・・・適量

＜作り方＞
１．グレープフルーツは皮をむき、薄皮から果肉を取り出し、半分の大きさにカットしておく。
２．ベビーリーフはさっと洗って水けを切っておく。
３．お皿にベビーリーフをのせたら、カットしたグレープフルーツとひとくちモッツァレラチーズを散りばめ、上からオリーブオイル、粗びきコショウ、塩を適量をかければ出来上がりです。


フロリダグレープフルーツの料理レシピ

しらすとチーズのピーマン焼き！

先日いただいたピーマン、
たくさんあるので、毎日せっせと色んな工夫をして食べています
かなり柔らかくてそのままサラダとしても食べられそう！
我が家にちょうどしらすがあったので、
チーズと共にのせてトースターで焼いてみました。
ちょっと醤油もたらして。
おつまみ、お弁当の一品にもなりそう
柔らかいピーマンなのでそんなに焼かなくても大丈夫です。
チーズとしらすの量はお好みでどうぞ

＜材料＞
・茨城県産ピーマン・・・・・１個
・しらす・・・・・適量
・ピザ用チーズ・・・・・適量
・醤油・・・・少々

＜作り方＞
１．ピーマンは縦半分にカットし中の種を取り除く。
２．しらすとピザ用チーズを適量（お好み）のせて、醤油を１～２滴ぐらいかけてトースターでチーズがとろけるまで焼く。
３．出来上がり！

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【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】

忘れてはいけない！

東日本大震災から今日で１０年。
あの日のことを今も鮮明に覚えています。
都内は電車がとまり、道路は大渋滞。
仕事場から自宅まで歩くこと４時間半以上。
夜だったし寒くて一人で歩くのはなんと心細かったことか。
でも、東北で被災された方はこの１０年、
想像を絶する思いを沢山されてきたことでしょう。
私たちは決して忘れることなく寄り添っていかなくてはと思います。
無理して頑張りすぎることなく、人と人が上手くつながっていけたらいいな！
震災はいつ起こるかわかりません、
その備えも少しずつでもしていきたいですね。