にらチーズチヂミ♪

今日は東京マラソンでしたね。
お天気はよかったけど
北風が強くランナー達を苦しめたことでしょう
でもあれだけ多くの人たちが東京の街を走っていると圧巻ですね

さて、にらがお安く売っていたので「にらチーズチヂミ」を作りました。
作り方はいたって簡単
材料を全て混ぜてフライパンで焼くだけ。
とろけるチーズが程よく焼けて美味しいのよ～

＜材料＞（2人分）
・にら・・・・・1束
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・とろけるチーズ・・・・・一握りぐらい
・小麦粉・・・・・80ｇ
・片栗粉・・・・・20ｇ
・卵・・・・・1個
・中華だしの素・・・・・小さじ2
・水・・・・・100cc
・ごま油・・・・・大さじ1

＜作り方＞
①小麦粉、片栗粉、卵、中華だしの素、水をボウルに全部入れてよくかき混ぜておく。
②にらは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り。それらととろけるチーズを①にいれ、まんべんなくからませる。
③熱したフライパンにごま油をいれ、チヂミの生地を薄く敷き、中火で焼く。
④程よく焼き色がついたらひっくり返す。
⑤焼きあがったらお好みのタレにつけて召し上がれ

さて、母の状況ですが足の骨折のほうはだいぶよくなりました
毎日のリハビリでも杖を使わないときもあるとか
でもね、血液の状態があまりよくないので、
まだこれから色んな検査をする必要があるとかで
退院は先のことになりそうです。

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キムチ丼～温泉卵のせ～

1週間ぶりです
どうもバタバタとやることが多くて
というか、時間がなくてブログを更新するのも週一回

最近は凝った料理も作らず、
簡単にできるものばかり…
今回のキムチ丼もその一つ
温泉卵をのせると美味しいのよね～
とろ～りとした卵をからめて食べるのが最高

さて、ご心配頂いている母の状態も
随分とよくなりつつあります。
平日は毎日30分ぐらいリハビリを行い
最近では歩行器じゃなく、
杖を使って歩く練習をしているそうです。
スゴイ進歩
担当の理学療法士の方が
とてもわかりやすく、丁寧にやってくださるのでよいようです。
時には厳しいときもあるそうですが…（母いわく）

まあ、あとは血小板数値が、
まだあまりよくないので
その治療を今後どうするか
先生も考え中のようです。

まあ、でもあざも随分なくなってきたし、
事故のときを思うとかなりの回復でビックリします

皆さんには色々ご心配をおかけしました。
ありがとうございます

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Giottoのモンブランケーキ♪

母が入院してからもうすぐ1ヶ月
病院への見舞い、仕事、家事をこなしていくのも
そろそろお疲れモード
あっという間に時間が経って
あらっ、もうこんな時間？って思うことばかり…

だから、今日は自分にちょっとご褒美
Ｇｉｏｔｔｏで大好きなモンブランを買っちゃった！
細長～いこのケーキ
中を切ってみるとこんな感じです。

スポンジ、マロン、生クリームにマロンクリーム。
おっと、この写真を撮るのも倒れそう。
家族の看病も大切だけど、
自分が倒れないようにしないとね。
だからこんなスィーツもたまには良いよね

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病院にパン工房が…

ここに写っているメロンパンがめちゃ美味しいんです
これば母が入院している病院で
売店の横でパンを焼いている工房があって
出来立て熱々のパンが並べられているんですよ
このほかには




こんな感じです。
一つ一つビニール袋に包まれています。
このパンを買ってお昼にする人も多いようで
お昼過ぎに行くと半分ぐらいしか残っていなくて～
病院で焼きたてのパンが売っているなんてビックリでしょ
だから、母のお昼ご飯にも時々、
この焼きたてふわふわのパンが出てくるときがあるそうです（バターロールなど）

母の状態も日々回復しています。
家族としては一安心です

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