河津桜が咲いていたよ！！！

今日は朝はいつものように寒かったけど、
昼間になるとぐーんと気温が上がりましたね。

ふと自宅近くの河津桜はどうかしら？と思いウォーキングがてら行ってみました。
すると日当たりがよい場所は咲いているではないですか。
やっぱり春を感じる花っていいですね
見とれてしまいます

ピリ辛キムチチャーハン！

今日は朝から青空でお天気ですが寒いですね～
１か月予報では２月中旬以降は暖かくなるって言っていたのにーーーーー！
防寒対策しっかりして毎日過ごしています。

さて今日のランチに久々にキムチチャーハンを作りました
ご飯にキムチ、豚肉、卵があれば簡単にできちゃいますよ。
最後に強火で焼くとおこげも出来て嬉しいんです


＜材料＞（２人分）
・ご飯・・・・・軽くお茶碗２杯分
・キムチ・・・・・１００ｇぐらい（汁も一緒）
・卵・・・・・１個
・豚こま切れ肉・・・・・１００ｇぐらい
・塩コショウ・・・・・少々
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・・・小さじ１
・醤油・・・・・小さじ１

☆お好みで最後に、ゴマや万能ねぎをのせても美味しいですよ。

＜作り方＞
１．フライパンに油をしいて、卵を炒め取り出しておく。次に豚肉を炒め、火が通ったら次にキムチを入れて炒める。
２．１の中にご飯を入れてキムチ色になるくらいに良く炒め、そこに卵を入れて混ぜる。
３．３に塩コショウをし、鶏がらスープの素⇒マヨネーズの順に入れて炒める。
４．さらに鍋はだから醤油を回し入れて炒める。（最後に強火でそのまま少し置くとおこげができますよ）
５．皿に盛り付けて出来上がり。

こちらは大好きなミモザ
先日、我が家近くに来るキッチンカーの中にお花屋さんがあって、
覗いてみるとミモザがあったんですよ。
一目ぼれ～即買っちゃいました。
聞いてみると、今日市場へ行くと今年初のミモザがあったので仕入れたとか。
春間近って感じですね。
この小さな黄色い花が何とも言えません。
早く春よ来い来い

華摘 薬膳茶房さんの身体に優しいお茶(^^)/

久しぶりのブログ投稿。
皆さんお元気でしたか？

今日は以前から雪との予報
その通り朝の9時ごろから雪が降ってきました。
私は今日は仕事お休みなのでまったりお家で過ごそうかと思ってます

まずは頂いたお茶でゆっくりと
こちらは華摘　薬膳茶房さんのお茶です
「八宝　美麗茶」・・・阿里山烏龍茶　棗、竜眼肉、クコの実、レーズン、バラの花、白菊花、陳皮
八宝とは大切なものが沢山という意味だそうです。
名前からも身体に良さそうですね
カップにお湯を注いだら花が開きましたよ～キレイ！！！
ほんのり香りもして癒されるわ～



こちらは疲れ目によい黒豆茶ブレンド


日々の忙しさを忘れ、ゆったりした気分でこういうお茶を飲むのもいいですね。

コロナ感染者が激増して私の職場でも休む人が多発。
先日２週間ぶりに復帰した人に話を聞くと
３～４日は高熱で苦しんだそうです。
その後、味覚や嗅覚障害が残り食事が美味しく感じられないとの事でした。
なので大量に送られてきた缶詰などの食品はいまだに消費できず。
比較的症状は軽いといわれている今回のコロナでも大変な状況。
決して罹りたくないですね。
皆さんもどうぞお気を付けくださいませ。
　

生姜たっぷりの大根とひき肉の煮物(^^)/

寒い日が続いているので、身体を温める料理ばかり作ってます。
今回は生姜をたっぷり使って大根とひき肉の煮物です。
片栗粉でとろみをつけ、食べた後は身体がポカポカ！！！
大根消費にも良いですよ。

レシピはこちらを参考にしました。
大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物 by きちりーもんじゃ

そして我が家近くに毎週来るフードトラック。
その中で豊洲仲卸の泉久食品さんが来て新鮮なお魚が買えるんですよ～
先週、お刺身が食べたいな～と思い買いに行きました。
こちらが選んだ、マグロ、帆立、鯛です。
どれも新鮮でとっても美味しい～～～。