暑い日にはさっぱり鮭寿司！

８月も後半。
お盆休みも終わり（私は８月上旬にぎっくり腰で休んでしまったので出勤）
小学生も夏休みの宿題のラストスパートかしら？
今日も湿度が高く蒸し暑いですね。
そんな時はキッチンに長くたっているのが嫌なので時短料理。
塩鮭だけはグリルで焼きますが、
すし酢で酢飯を作り、焼けた鮭をほぐして混ぜただけのものです。
大葉をのせてさっぱりと。
早く秋らしい季節になって欲しいな～と願うばかりです。

ゼスプリのキウイを沢山いただいちゃいました～(^^)/

お久しぶりです！
実はぎっくり腰やってしまい、動けずパソコンすら見れず状態の日々が続いていました。
経験したことがあるかたはわかると思うのですが、
寝て横になっても仰向けになっても痛い。
椅子に座っていても少しすると痛みがずきずき…
どんな姿勢をとっても痛い日が数日続く。
辛いですね～

その間に、応募していたキウイが当たり、
クックパッドさんから沢山送られてきました。
ゼスプリのグリーンキウイ、サンゴールドキウイ　１箱ずつ。
すごーい！！！
どちらもちょうど食べごろで甘酸っぱく美味しい。

それを使ってレシピを投稿しなければならず、
体調も良くなった今日、
キウイでドレッシングを作り蒸し鶏のかけてみました。
爽やかな緑、甘酸っぱいドレッシングは想像以上に美味しかったです。


詳しいレシピはこちらからどうぞ。
爽やか♪キウイドレッシング！ by momo　love