揚げない鯵の南蛮漬け

今日は梅雨の中休みかお天気がよかったね

でもね、前回も話したベランダのトマトやゴーヤが
ひどい状態で、なかなか復活せず現状のまま…トホホ
その上、うどん粉病にもなっちゃって
どういたらよいの～～～

さて、気を取り直して
スーパーで三枚におろした鯵を見つけら、急に南蛮漬けが食べたくなっちゃった
という訳で今日は鯵の南蛮漬け。
揚げるのは大変なので、小麦粉をつけてフライパンで焼き、熱いうちに野菜と一緒に調味料につけ込みます。
漬け時間が長いほうが味が染みるよ。
作り方はコチラ

家にあった野菜が玉ねぎとニンジンだったので、薄くスライスしてね。
パプリカやピーマンがあったらもっと彩がいいんだけど…
久しぶりの鯵の南蛮漬け、美味しくいただきました

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ピザが食べたくて～♪

久々にピザが食べたくて
ルクエでピザ生地を作り、
具材を沢山のせてオーブンで焼きました
このピザピザ生地は柔らかくて甘いパンのよう
あっという間にペロッと食べちゃいました

さて、昨晩は台風の影響で
どこも大変な状況でしたね。
私も仕事帰り、電車のホームに立っていられない程の強風と雨にビックリ
びしょ濡れ状態で帰宅しました～

そして心配だったのがベランダのトマトやゴーヤのこと…
今朝、見に行ったら案の定

一部トマトが落ちていたり
トマトやゴーヤの葉っぱがひどいことに。

これは落ちてしまったトマト


かろうじて頑張っていたトマト




でもゴーヤの葉っぱがこんな状態に～


大丈夫でしようか？
なんとか無事に成長してくれるかな？？？
お願いだから、台風さんもう来ないで～～～

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鶏そぼろ 3色丼！

今日は朝のうちは雨空だったのに、
途中からいいお天気、
それに気温も高くなって暑いですね

湿度もあって気温が高くなると
ちっちゃな虫が沢山飛んでませんか？
私、あれ苦手なんですよ

ちょうど人の顔あたりの高さで集団になって飛んでいるやつ
この湿度と温度で発生しちゃうんでしょうね。
虫が苦手な私。
やっぱりいやだわ～

さて気分を変えて3色丼です。
定番の鶏そぼろに、卵、ほうれん草。
鶏そぼろは何にでも応用が効くので
沢山作ってしまいました。

あ～夜になっても気温が高く思いませんか？
お風呂につかったら暑くて眠れそうにないかも
今日はシャワーの方がいいでしょうか

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塩麹ハムで今年初の冷やし中華～

今年初の冷やし中華です
それもハムは自家製のハム、
そう前回紹介した塩麹を使って作ったハムをのせて…

これはできたての柔らか塩麹ハム


これを細かくカットして
冷やし中華の具の一つとしました。
今回は前回より長めに（約1晩ほど）塩麹につけて置いたので
塩味も程よくついて美味しいハムとなりました

鶏むね肉がお安い時に買っておき
こうやってハムを作っておくと
一品足りないときや
何かの付け合せにとっても便利
改めて塩麹の威力にはビックリです

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ゴーヤチャンプルー！

東京も梅雨に突入してしちゃいましたね
これから雨が多いと思うとちょっと憂鬱になっちゃいますが
お気に入りのレインブーツでも履いて
そんな気分も吹き飛ばしましょう

さて、我が家のゴーヤくんはまだまだですが、
今日はスーパーで買ってきたゴーヤで定番のチャンプル～
やっぱりこの苦味が美味しいですね。
今年初のゴーヤです

そしてこちらは日々育っているトマト

ねっ、大きくなったでしょ～
どこまで大きくなるんでしょうか。
そしていつ頃から赤くなるのかな？

今日新たに咲いていたトマトの花

これにもしっかりトマトトーンをシュッと吹きかけましたよ

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今日は餃子の気分♪

今日はお天気もよく暑かったね～
でも来週あたりから梅雨に突入とか。
この貴重なお天気を大切にしたいものです。
今のうちに洗濯たくさんしておかなきゃ

今日はなぜか「餃子」が食べたい気分
ウキウキしながら餃子を作っちゃいました。
焼きたてがまた美味しいんだな
たーくさん食べすぎちゃった

こちらは近所のお宅で咲いていたアジサイ
もうアジサイの季節なんですね。
思わずパチリと写真を撮ってしまいました。


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鮭寿司

酢飯に焼いた鮭をまぶして作った鮭寿司です。
たまにはこういうメニューも良いでしょ
美味しくてパクパクモリモリ食べちゃいます

今、男子のバレーボールを見ています。
みんな長身ですね～
それにジャンプ力がスゴイ
どれだけ飛び上がっているんだろう？？？
サーブ、レシーブが決まると見ていてすかっと気持ちが良いですね
今日は韓国競り合っていますが、なんとか勝って欲しい

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ドライカレー～温泉卵のせ～

いよいよ6月に突入ですね。
なんか早いな～
今年ももう5ヶ月も過ぎてしまったなんて…
うかうかしてるとあっという間に夏到来ですね

今日はカレーが食べたくてそれもドライカレーが。
それに温泉卵をのせてみました～
ちょっと辛いカレーに温泉卵がいい感じ

これから暑くなってくるとこういう辛いものが食べたくなるよね
今回は簡単にカレー粉を使ったけど、
次回は本格的に
色んな香辛料を使ってみようかしら

その後のトマトちゃんの成長ぶりはめざましく
でもどれくらいまで大きくなるんだろう？
そしていつ頃、赤くなるんだろうか？？？

トマト栽培に詳しい方教えてくださ～い

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