兜ケーキ

 

去年のこどもの日は、適当な鯉のぼりロールケーキで済ませてしまったので今年はちょっと頑張ろう！と思って作ったはずなのですが。なーんか見た目地味ですよねぇ…。クッキーにアイシングとかすればよかったかなぁ。チョコスポンジとチョコムースを重ねてグラサージュで仕上げ、ガナッシュを絞りました。１２㎝のボールを使って作った食べきりサイズです。

 

 

来年はもうちょっと華がある感じで！作れるといいな～。