はなび屋さんは、西新宿の老舗
今は小滝橋通りから近くにありますが、以前は大通りからもっと内側にあった。
その時に一度訪れたことがあります。
かれこれラーメンの名店として３０年以上歴史がある。
大久保から新宿にかけて小滝橋通りはラーメン激戦区です。
お店が移転して初めて見つけて、久しぶりなので入りました。
味噌がうまいとのこと。
味噌チャーシュウ、、、いくらだか忘れた。
あまり値段は気にしません。
うまいものを食べるといっても、ラーメンやなどはフランス料理や日本の懐石料理などの和食に比べりゃ、安いものです。
そんな趣味はないから値段は気にしないということです。
麺はヒラ麺ですね。
スープも麺もすべて及第点以上です。
けっこう脂っこい。
私は苦手なんですが、うまいので仕方がない。
黒いのがラー油なのかいいお味を作っています。
チャーシュウは硬いので一度汁にしたしてから食べました。
これはもっと柔らかいほうが好みだな。
もやしは味噌ラーメンに合いますねーーー。
このシンプルでキンキンに冷えたお水が、このお店の気合いを感じさせてくれます。
ラーメン好きなら、ぜひ訪れていただきたいエリアで、一押しの一軒です。
はなび屋
東京都新宿区西新宿7-15-17 井西ビル 1F
