レンコンのから揚げ＊傑作メニュー

今日の夕飯は「男の料理」でちゃちゃっと手際よく。

朝作ったケチャップ・スパゲッティにお惣菜を３品作った。

 

 

 

レンコンのから揚げ

レンコンを薄切りにして、片栗粉＋カレー粉をまぶした。

片栗粉３・カレー粉１の割合だった。

その時に大きめのジプロックに合わした粉とレンコンを入れて、よく振るとまんべんなく粉がまぶせます。

フライパンで油で裏表こんがり揚げれば、レンコンチップスの出来上がり。

これお勧め！

オカカ・ピーマンは通称がオカピ―と言います。

ピーマンを適当に切ってごま油で香ばしく炒めるのがコツです。

ピーマンに火が通ってきたら、オカカをいっぱい入れて醤油を少したらして火を止める。

オカピ―は超簡単メニューです。

 

焼きナス。

わりかし強火でシッカリ焼くとナスの皮と実のはなれが良い。

焼きが甘いと苦戦します。

ショウガをすってもいいし、細切りで添えてもいい。

トマトは小粒を買っておくと色々合わせが簡単だ。

お肉がないけどスッパにソーセイジが入っている。

ニンニク・たぷーしお野菜たぷーしのスッパです。

小松菜も先日茹でておいたものを合わせた。

みそ汁の具はサツマイモを急遽近くのミニスーパーで買ってきた。

ネギは２本一束じゃなく、太めの１本づつ売っていたもの。

歩いて２分の所にミニ・イオンがあって、歩きで５分の所に巨大な高島屋があり、歩きで１０分にスーパーがあるので、足りなくなった食材は台所から直行で買いに行けるので便利。

高級肉や、魚介類やアルコール抜きなので、元々エンゲル係数が低いので食材には惜しまない。

今日のメインはレンコンから揚げかな～～～夫婦で箸が止まりません❗️！