▲閉店【食】基原寿司 [和食＠札幌]

▲閉店 営業の気配無し [2020.1.7記]
基原寿司（きはらずし）[和食＠札幌][食べログ]
2014.10.11(土)12:25入店（初）
注文 梅（並）生寿し 1080円

　
・札幌市南区真駒内南町の、マンションに囲まれた小さな商店街の一角で営業する寿司屋。
　　　　
・店に入ると、「いらっしゃいませ！！」と威勢のよい声がかかります。昔ながらの雰囲気の店内は、カウンター8席とこあがり1卓、そして奥にも座敷があるようです。店を賄うのは時代劇に出てきそうな風貌のオヤジさんが一人。
　　
・注文を受け、目の前の皿に次々と寿司が並べられていきます。
　　　
・丸々とした形の寿司です。サービスでご飯大きめで作ってくれました。
　
・メニューは生寿司（1080円より）、生ちらし（1404円より）、巻寿司など。今回は一番安い『梅（並）生寿し（1080円）』を注文。「まとめて寿司の写真を撮るのなら」と、オヤジさんは寿司を並べ直してくれました。
　　
・寿司のネタはマグロ、イカ、エビ、ホタテ、サーモン、とびっこ、タコの7貫に、かんぴょう巻が付きます。
　　　
・イカのみやたらと固く歯応えがありましたが、その他のネタの鮮度は問題なく、わさびは程よく効いています。ご飯が大きいのでお腹いっぱいになるボリュームでした。

・エビのだしがよく出ている、エビの頭入りのお吸い物。

　
[Canon PowerShot S120]