▲閉店【食】手打ちそば から草 [和食＠恵庭]

▲閉店 後に『ちどり製麺所』が開店 [2019.10.16記]
手打ちそば から草（からくさ）[和食＠恵庭][食べログ]
2018.1.6(土)11:10入店（初）
注文 から草ザンギセット・冷そば 980円

　　
恵庭市中心部を走る江別恵庭線（旧国道）沿いで営業するそば屋。同市内にある『あじろ』という居酒屋の姉妹店になります。
　
今時の雰囲気の店内の座席はカウンター約8席、イス席2卓、こあがり2卓。BGMにギター演奏による癒し系のインスト曲が流れるうえにテレビもかかっています。スタッフは女性中心で約4名体制でした。他の客は計2組入店。
　　　
カウンター席の様子。水と温かいそば茶が出てきます。

メニューはそばが650円より各種。ご飯物や酒の肴なども置いていて品揃え豊富です。また日本酒もいろいろ置いていました。「お得なランチセットメニュー」より『から草ザンギセット（980円）』を注文。この時「サンギを揚げるのに10分くらい時間がかかります」と確認があります。
　　
メニューによると「「から草」の蕎麦は100%恵庭産使用！石臼挽き蕎麦粉の二八手打ち蕎麦です。」とのこと。そばは冷たいそばでお願いしました。。細打ちですがムチムチとしていて、しっかりと歯ごたえがあります。みずみずしくて雰囲気のよいそば。
　
薬味は長ネギとワサビ。つゆは味に奥行きが感じられて、なかなかいい味。
　
ザンギは衣がパリッと揚げられています。甘酸っぱいたれがかかって、肉にも下味がついていました。そして千切りキャベツと刻んだネギが添えられています。
　
小盛りのご飯と、白菜の漬物とたくわん。これだけいろいろ付くと、980円がかなり安く感じられます。
　
そば湯は白く濁ってとろみがありました。

　　　
　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X2]