【食】手打そば 幻庵 [和食＠岩見沢]

手打そば 幻庵（げんあん）[和食＠岩見沢][Instagram][食べログ]
2021.9.20(日)17:10入店（初）
注文 豚バラせいろ 900円 ＋ 天ぷら盛り合わせ 800円

　
岩見沢市かえで町の住宅街で営業するそば屋。団地のそばにたつ一軒家ですが、事前に調べていなければまず辿り着けないような奥まった立地です。以前は国道12号線沿いにあった店がこちらに移転してきました。スマホのカメラが絶不調で写真がブレブレ。

こぎれいで落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター約4席にイス席4卓。BGMはピアノインスト曲（昼の店と一緒？）。店のスタッフは男女2名で、先客1組、後客3組が入店。
　
当時は非常事態宣言中。今となってはコロナ関連の掲示もだんだん懐かしくなりつつあります。

メニューはそば、うどん、セット物など豊富な品揃え。冷たいそばより『豚バラせいろ（900円）』を注文。
　
黒っぽい色のそばは、細い割にはみっしりと密度濃い食感です。特にそばの風味は感じませんが、雰囲気のよいそば。
　
温かいつゆはバランスよい味わい。具材は薄切り豚肉、ししとう、長ネギが入っています。

そばと一緒に出てくる温かいお茶。
　　
冷やし舞茸天おろしそば（850円）：食べ歩きアシスタントAちゃんの注文品。一緒にお盆に乗っていた天ぷら用のつゆを、そばつゆと勘違いしてザバーっとそばにかけてしまうトラブルあり。かけてしまったものはどうしようもないので、そのまま食べていました。
　
天ぷら盛り合わせ（800円）：どうしても天ぷらが食べたくて、こちらも注文。具材は巨大エビ、イカ、舞茸、かまぼこ、シシトウなどで、衣はカラリと揚がっています。天つゆはそばにかけてしまったので、抹茶塩でいただく。ボリュームがあるので、かなりお腹いっぱいになりました。

そば湯はサラサラで少し白く濁る程度。

　　　
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